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四川人不太爱吃辣
四川人
为什么那么
爱吃辣椒
?
答:
同时,西南边地,道路艰难,即便自贡有盐井,川人吃昂贵的精盐也很难。所以兴起了以辣代盐。19世纪末期,川菜三派兴起,1920年代就迅速整合成为了流行色。尤其是以麻辣火锅、宫保鸡丁、口水鸡、麻婆豆腐为代表性菜品。个人非常喜欢吃辣椒。但正统川菜菜谱只10%才是辣的。而在
四川
人中,很多也是
不吃辣
...
为什么有人会暗嘲
四川人
是唯辣独尊的美食孤儿?
答:
很多人对川辣有误解 ,川辣是麻和香、川厨是将辣椒做到
不
辣视为高手。成都火锅辣度较重庆低,川菜辣度更没法和湖南比,但食辣的频率很高这可能是外地人对川人能
吃辣
的误解所在。
四川
家常小炒多用红油豆瓣代替酱油,搞的每道菜都红灿灿。要说吃辣像湖南、贵州、江西、苏北甚至你想不到的福建 、广东...
四川
、江西、贵州、湖南哪里的人更能
吃辣
?
答:
吃
的时候可以自己DIY往碗里丢,或者是就直接往口里塞。贵州也是差
不
多,比起湖南甚至还有过之而无不及。贵州人民在用餐时必备辣子碗,像遵义羊肉粉、肠旺面等,没有
辣椒
的话,那大概也算是被毁容了。这里重点说说江西,有传说“曾经有个
四川人辣
哭在江西的高速服务区里……”以壹周君多年走南闯北...
中国能
吃辣
的省份有哪些?他们吃辣的习惯有何
不
同?
答:
四川人
在
吃辣
的时候必须是麻
辣辣
味,重要的是吃的东西得嘛。四川人在做菜的时候,不管三七二十一,都要往里面加入非常麻的本地花椒,吃的时候简直就是怀疑人生,甚至让人在麻的同时都忘记了辣。如果要去四川吃辣的话,一定要去尝一尝四川的火锅。湖南人也是典型的
不
怕辣,甚至比四川人还要能吃辣...
南方人
爱吃辣
,甚至
不
辣都不想吃饭。这是什么原因?
答:
因为独特的地理环境和气候条件导致四川的湿气很重,
四川人吃辣
的目的是想用辣来排除体内的湿气。如果湿气在体内郁结,就会形成风湿病和关节炎等疾病。二 吃辣开胃 西南一带气候炎热,夏天是暑热难忍。在十分炎热的状态胃口就很差,经常吃
不
下饭。但民以食为天,如果长期不吃饭会导致营养不良。为了打开胃口...
四川人吃辣
的程度你能接受的了吗?
答:
当然能接受的了,他们那里气候潮湿,所以必须要吃一些辣椒,祛除湿气,而且从小就养成了
吃辣椒
的习惯,肠胃都有了承受能力,所以没问题
为什么很多
四川人
并
不
能
吃辣
?
答:
当人体内的辣椒素受体较多时,等量的辣椒素会产生更大的刺激,对辣椒会比较敏感,耐受程度低。相反,有些人体内的辣椒素受体较少时,对辣椒素的反应
不
会那么敏感,对辣椒的耐受程度更高,也就更能
吃辣
。看来,哪些坚决不能吃辣的人,体内的辣椒素受体是比较丰富的。
南方人的饮食习惯几乎是无
辣不
欢,这种风俗与什么有关?
答:
必须吃辣椒驱寒湿,而贵州人更是讲究味觉享受,甚至认为
不吃辣椒
人生五味都不齐全了。虽然南方人都吃辣,但辣又有辣的不同,比如四川人爱麻辣,贵州人爱酸辣,湖南人就是纯辣等等,网路上流传的“
四川人不
怕辣,贵州人辣不怕,湖南人怕不辣,江西人不辣怕”。你是无辣不欢的人吗?
古代的时候有辣椒吗?那个时候的
四川人
也特别
爱吃辣椒
吗?
答:
在人们固有的印象中,川菜都是那种特别辣的。但是我要告诉你的是,
四川人
并不是一辈子都只
吃辣
的,他们也吃
不
辣的东西好嘛!在辣椒还没有传入四川的时候,四川人吃的菜是比较偏甜的,就和今天江浙沪一带的菜有点类似。例如像川菜里面的鱼香肉丝和麻婆豆腐这些都是没有加辣椒的,这些菜是不辣的好...
湖南,江西,
四川
,贵州,云南人民到底哪个更能
吃辣
?
答:
1、四川:川菜是中国四大菜系之一,虽然人常说“川人百味”,但是它最著名的还是麻辣口味的菜。
四川人
属实比较
爱吃辣
,但给我感觉并
不
是最能吃辣的,因为他们的菜并不是道道都辣,而且凡是辣的菜几乎都跟麻联系到一起,这无疑就辣的不是那么纯粹。2.湖南:湖南是有名的不怕辣,湘菜最大的特点就是...
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