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商务菜单15道菜
十道家常菜让食客竖起大拇指!
答:
当它作为一
道菜
的时候味道很棒。特色牛蛙原料:牛蛙500克。辅料:黄瓜和金针菇各100克。提前煮好的汤800克,自制辣油30克,香油20克,青椒30克,胡椒粉20克,盐3克,味精2克,鸡粉2克。制作流程:1。牛蛙洗净,改刀为长3cm,宽1cm的小块,放入锅中,将淀粉20g,料酒
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g,味精5g,白胡椒粉5g,盐2g沾湿,抓匀腌制10分钟,...
餐饮服务员需要了解
菜单
上的每
道菜
的内容吗?如果需要的话通过哪些途径可...
答:
餐饮服务员需要了解
菜单
上的每
道菜
的内容吗?如果需要的话通过哪些途径可以了解到这些菜品知识? 我来答 1个回答 #热议# 先人一步,探秘华为P50宝盒 匿名用户 2016-11-09 展开全部 开一家小餐馆,每天和吃打交道,很多人都有这样的心愿。表面上看起来,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人。实际...
年夜饭必备的十二
道菜
答:
第二道:【吉祥菜之小酥肉】小酥肉是我家每年必备的一道食物了,酥脆可口还越嚼越香,亲们赶紧行动起来吧。主料:五花肉400克,花椒3克,姜10g,香葱10克,鸡蛋2颗,盐少许,料酒1勺,白胡椒粉少许,鸡粉少许,芝麻油少许,面粉
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克 步骤:1、把五花肉切片状,锅烧热,倒入花椒粒,小火爆香后压碎。
生日宴会
菜谱
答:
水不要加太多了,刚没过猪脚的位置即可。煮的时间也不宜过长,用筷子插入猪皮就可以了。3.做这
道菜
,只用生抽调味,不用加老抽,猪脚的色是用糖色上的。否则做出来的色泽就会太深了。4.不喜欢吃花椒的人,可以先炒花椒,等到油里有花椒的味了,就把花椒捡出来。如果混在猪脚里就会吃。
20道超级下饭家常菜
答:
捞菜酱香肉 这
道菜
是将五花肉与雪菜结合,在处理五花肉时,抹以湖之酒(湖之酒是衡阳特产,用糯米酿造而成,自北魏就成为贡酒)上色,炸制时湖之酒中糖分焦化起到上色作用,这也是衡阳处理五花肉或炸制其他原料的特色。 原料:精选五花肉400克,雪菜碎200克。 调料:蒜子
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克,小米椒20克,色拉油1千克(约耗100克)...
秋季推荐哪几道家常菜,
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分钟就能做好呢?
答:
【五彩豆腐丝】原材料豆油皮,红萝卜,海带丝,粉丝们,宴友植物油、香肠,盐,白砂糖,味精,生抽,凉拌醋,芝麻油作法1、豆油皮清洗切成丝。2、红萝卜清洗切成丝。3、辣椒清洗去蒂去籽切成丝。4、干海带泡发清洗切成丝。5、培根肉香肠切成丝。6、粉丝们用冷水泡浸半个小时后,捞起来沥干水分。7...
颜值高又大气,荤素搭配,好吃不腻,全家人吃的开心的几道家常菜有...
答:
4、水豆腐裹鸡蛋液,锅中滚油,把水豆腐煎到外表金黄色。水豆腐嫩嫩的,煎时容易碎,多点耐心直到一面煎到金黄色再轻轻地翻过来哦。5、入流程1的调料汁,稍微烧煮,上洒葱段就可以出锅了。干锅莲藕黑椒鸡块食物:三黄鸡700g、连藕300g、食用油100g、盐2g、蒜蓉辣椒酱
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克、辣皮子15个、青尖椒...
湖南发湘菜标准芥菜炒牛肉的肉丝大小精确到毫米啊?
答:
作为中国八大地方菜系之一,湘菜到底怎么做才地道?耗时四年,湖南给出了标准答案。10月13日,湖南省质监局发布《湘菜系列地方标准》。近日,湖南省质监局召开新闻发布会,宣布《湘菜系列地方标准》制定完毕,对
15道
南岳素斋菜、15道衡东土菜以及49道经典湘菜的原料产地、数量大小、制作要求、烹调方法,...
2023除夕年夜饭必备的10
道菜
答:
2023除夕年夜饭必备的10
道菜
除夕年夜饭必备的10道菜有:红烧丸子、小酥肉、山药炖排骨、山药火龙果片、扣肉、清蒸鲈鱼、虎皮鸡爪、大虾粉丝煲、土鸡虫草花汤、松仁炒玉米。第一道:【团团圆圆之红烧丸子】 丸子做好后外形是圆圆的,寓意团团圆圆,一家人都在一起过大年,所以万不能错过呀。 主料:油菜1把,肉末30...
农村结婚二十个
菜菜单
农村婚宴菜单讲究
答:
5、仔细查看
菜单
,避免禁忌 当厨师交给你菜单以后,一定要仔细查看,和厨师好好讨论每
道菜
是什么原材料。因为每个地方都有着不同的习俗,有的地方有的食物大家都不吃或者是不爱吃,这时候你就要和厨师好好商量了,除了一些必须的婚宴菜肴,大部分菜肴其实还是厨师想出来的。有的厨师喜欢做一些外地菜,那...
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