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台湾名菜菜名大全图片
宫廷的
菜名有哪些
宫廷的菜名介绍
答:
1、熘鸡脯 宫廷菜肴,这道菜清新、嫩滑爽口,一道简单美味的家常菜肴。将鸡脯剔去筋膜,细斩,剁成鸦泥茸,加入高汤调匀待用。2、西湖醋鱼 西湖醋鱼(West Lake Fish in Vinegar Gravy),别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味
名菜
。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧...
川菜十大
名菜
答:
宫保鸡丁是四川成都官府菜的代表菜,属于川菜系列,民间又称,宫爆鸡丁,宫保鸡丁中的“宫保”是指的清朝咸丰年间的太子少保“丁宝桢”,太子少保又称为宫保,所以这道菜是以丁宝桢的名号来定的
菜名
。
名菜
典故由来,清代山东巡抚丁宝桢曾经调用数十名济南名厨,为其烹调各种名菜。据说他宴请客人时,...
你心目中的江苏十大
名菜
是哪些?
答:
以上这是来自中国烹饪协会的官方版苏菜10大
名菜
,网上还有一份由网友投票选出来的民间版苏菜10大名菜,我对比了一下,差别还是蛮大的。 再来看看网友选出来的民间版苏菜10大名菜 在民间版的苏菜10大名菜中,高居榜首的居然是平桥豆腐,苏菜最经典的代表松鼠鲑鱼只能屈居第二,第三名则是霸王别姬。第四名是南京盐水鸭,...
四大
名菜
的
菜名
答:
西施舌 贵妃鸡 貂蝉豆腐 昭君鸭 西施舌:西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心,放在舌形模具中压制成型,汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月,香甜爽口。此餐,还有...
中国八大
名菜
是什么?
菜名
是什么
答:
中国的八大
名菜
中国的八大烹饪流派即为:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖 也就是常说的八大菜系。川菜系 在秦末汉初就初具规模.唐宋时发展迅速.明清已富有名气,现今川啋馆遍布世界.正宗川菜以四川成都,重庆两地的菜肴为代表.重视选料,讲究规格,分色配菜主次分明,鲜艳协调.鲁菜系 宋以后鲁菜就成为”...
四字
名菜
都有什么?
答:
四字
名菜
:宫保鸡丁、鱼香肉丝、龙井虾仁、貂蝉豆腐(又叫做泥鳅钻豆腐)、水晶肴肉。1、宫保鸡丁(Kung Pao Chicken),是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢...
福建人爱吃的
菜品名称有哪些
福建人爱吃的菜品名称
答:
这道菜的做法十分简单,将猪肉用到划成十字,然后在放入油锅中炸制金黄后捞出加入糖和老抽等调料一起拌匀即可。做好的荔枝肉香甜可口,软嫩鲜脆,极其好吃。2、佛跳墙:佛跳墙是福建一道比较高档的经典
名菜
,相传这是古代时由一帮乞丐发明的,但是我觉得不太可能。因为这道菜的原材料都极其高档,有...
中国的十大
名菜
是指什么?名称,口味,特色。
答:
素菜的特点,一是为寺院所创,执鼎者多是僧厨;二是忌用动物性原料和韭、葱、蒜等植物原料;三是以荤托素,即吸收荤菜烹制技术,仿制荤菜菜形,借用荤菜
菜名
。其
名菜
有罗汉斋、鼎湖上素、素鱼翅、酿扒竹笋及八宝鸡、糖醋鱼、炒毛蟹、油炸虾等,象形菜如孔雀、凤凰、花蓝、蝴蝶等花色冷盘菜。宫 廷...
八大菜系的十大招牌菜
菜名
答:
北京烤鸭是北京的招牌菜,以其皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名。四川麻婆豆腐是川菜的代表,以麻辣鲜香、口感细腻著称。西湖醋鱼是浙江杭州的著名菜肴,以酸甜适口、鱼肉细嫩著称。飞龙汤是湖南的特色菜,以汤清味美、营养丰富而知名。无为熏鸭是安徽的传统
名菜
,以其独特的熏香味和鲜嫩的口感受到欢迎。东坡肉...
东北特色菜
图片
和
菜名有哪些
?
答:
东北特色菜
图片
和
菜名
有:1、东北酱骨头:东北酱骨头是一种美食,主要材料有猪棒骨和脊骨等,辅料有花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒,葱、生姜等,是东北的一道
名菜
。2、东北乱炖:东北乱炖,,素有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,...
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