我想问一下酸菜肉丝家常做法?答:酸菜肉丝的做法 1、酸菜比较咸,用清水洗几遍浸泡一会,捞出挤干水分,切成丝。 2、里脊肉切丝,加几滴油,放入料酒、胡椒粉、少许盐抓匀腌制一会,可以使肉丝炒后更嫩。 3、蒜姜洗净切片,葱和辣椒切段备用。 4、锅里倒入一些油,待油烧热了,先放入花椒和辣椒煸香,再倒入肉丝炒散,放些料酒调味,翻炒至肉丝表面...
酸白菜的做法+最正宗的做法?答:【五】:酸白菜吃的时候,用清水冲洗掉表面的盐分,然后切碎,放入锅中,加点食用油,辣椒炒一炒,特别下饭。 注意事项:在腌制酸白菜的过程中,切不可沾染油脂,如果在洗白菜或者是坛子里沾染了油脂,都会导致腌制失败。 如果腌制的酸白菜,闻着有一股子臭味,色泽发黑,则说明腌制失败,不能食用,需要倒掉。 导致腌制白菜失...