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千层蛋糕的皮怎样做薄
菠萝包酥皮用了高筋面粉会
怎样
?
答:
1,高筋面粉能做什么,首先当然是面包啦,然后也看到有人拿来做馒头,还可以
做千层
酥、披萨、油条、烙饼,甚至还能
做蛋糕
(主要是长崎蛋糕,戚风好像也行没试过)。2,一个面团和好之后,咱们轻轻地拉抻面团,那种不易断的感觉其实就是筋度(比如手套膜是会抻出
薄薄
的一层,可以保持没有断开,其实就...
家庭零食:电饭煲
做蛋糕
答:
一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮;5.将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子;三.煎饺子:1.蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,盖上锅盖,大火蒸8分钟;2.平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可;四.蘸汁:将生姜、大蒜切成末,加入适量的盐、生抽、醋、...
面点的100种做法
答:
南瓜小面点的做法如下 准备材料:南瓜 1、先把南瓜切成片放到锅里去蒸好。2、和面时的辅料。一盒牛奶,蜂蜜。3、倒入面粉中后搅拌均匀和成软硬适中的面团就可以了。4、和成面团不要太软,放到模具里时不好拿出,太硬了不好吃。5、把面揉成长条状后,捏成或是切成小块,然后把它撵成小薄饼状。把...
糕点是生切成块还是蒸熟了再切为好?
答:
在中国按地区分类有12个流派:京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点;名称总汇 以下包括各式糕点、小吃、带“糕”字的菜肴也有收录另:小括号内的名称表示“别称”,中括号内的名称表示“种类”。
蛋糕
鲜奶蛋糕 慕斯蛋糕 乳酪蛋糕 巧克力蛋糕 冰淇淋蛋糕 蛋糕原料...
什么叫高筋面粉
答:
用途 低筋面粉:又叫
薄
力粉,cake flour,蛋白质含量6.5-9.5%,可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉混合配成,适合
做蛋糕
、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。中筋面粉:国内叫特一粉或者精制粉, 最普通的面粉,蛋白质含量9.5-11.5%,用于做馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大...
欧米奇可以学到什么甜品?
答:
广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等(约3款)(8)巧克力糖果类 松露巧克力、坚果巧克力、生巧、星空棒棒糖、棉花糖等(约11款)(9)冰淇淋类 香草冰淇淋、巧克力冰淇淋(约2款)(10)网红产品 海盐爆浆奶盖
蛋糕
、芝士熔岩蛋糕、肉松小贝、雪媚娘、
千层
毛巾卷、滴落蛋糕等 【教学优势】(1)名师...
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