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出锅前放盐
做饭时什么时候
放盐
和调料最好?!
答:
各种调料的使用说明你去看看,瓶瓶罐罐的背面有的,并不是什么东西都要放的!就像如果放了酱油的话,就少
放盐
.然后辛辣的都要放在最前,味精,香油等在最后面放,这样才会保证口感!!
鱼头怎么做好吃
答:
用料:鲜鱼头500克;
盐
1匙;植物油2大匙;姜3片;葱2根;料酒1/2匙;豆腐2块。准备材料,鱼头洗净,对半切开。将鱼头擦干水分,下油
锅
煎至两面金黄。鱼头煎好后,倒入适量开水(水量没过鱼头),加生姜、葱段、料酒同煮。大火将汤煮滚再转小火炖30分钟。加入切好的豆腐再次煮开。撒葱花,加盐...
辣椒炒肉放味精吗?
答:
3. 大火将锅烧热,倒入剩下的油,
放入
花椒炝锅。4. 将肉丝倒入锅中,保持大火翻炒至肉丝表面变色,放入切好的辣椒再翻炒1分钟左右,
加
老抽上色即可
出锅
。这道菜虽然很简单,但是不要漏掉的核心都在这里^^ a. 炒青椒肉丝尽量不要用里脊肉,选择梅肉或是前腿肉,滚刀切成半肥瘦合适,如果一定要...
鸡蛋汤的正确做法是什么?
答:
总结一下:鸡蛋汤我认为不需要加番茄或者是紫菜、海带之类的,因为我认为鸡蛋汤还是清甜的比较好喝,不然加入那些配菜就容易破坏鸡蛋汤的原味了。如果不喜欢青蒜,可以考虑葱花或者是芹菜、香菜。根据自己的选择即可,但是我还是推荐青蒜,我认为是最佳的。一定要少点油。
出锅
后再
放盐
,轻轻搅拌均匀入味。...
烧汤时盐和味精分别在什么时候放最佳
答:
烧汤时
盐
可以先放,味精一定要在
出锅前
再放。味精在高温下会发生化学变化,失去原有鲜味并产生有害物质,所以要在出锅前才放。番茄肉丸汤 主料:番茄1个,猪肉糜100g 辅料:油适量,盐适量,淀粉适量,料酒适量,鸡精适量,番茄酱适量,蒜末适量,番茄酱适量 步骤:1.首先,将西红柿切块、姜切末、...
雪里红怎么腌制不变色?
答:
第二种方法 材料:雪里红,粗盐,花椒粒。1.一斤粗盐,粗盐腌出来的菜绿。2.雪里红摘去黄叶,切根,放清水里清洗干净。然后控干水分,放置一夜。3.雪里红放到大盆里,用粗盐和少量花椒粒揉搓,然后卷好放进坛子里。4.上面还要压块石头。腌制的前几天还要经常翻动一下,让盐混匀,防止菜烂。
想要煮出的速冻饺子不易破皮,在下水前该掌握哪些技巧?
答:
要等水快烧开就下饺子,也可以稍微放一点碱面在水了在浸泡水饺的同时,另外烧半锅清水,烧至水温开始烫手但还没有煮开时,把浸泡的饺子捞
出锅
中,用漏勺顺着锅边轻轻搅动,防止饺子粘锅。煮饺子前,在锅里加点食用盐,别加太多冷水直接下锅试试看速冻饺子冷水下锅 搅几圈水 锅开加凉水 ...
回锅肉到底有没有豆豉?
答:
锅中
放入
适量的油(五花肉在炒的过程中会出油,因此油不用放太多)和花椒,炒五花肉至肉片微卷,加入适量盐 请点击输入图片描述 加入豆豉、姜,豆豉比较干的情况同时加入少量水以便豆豉不会很硬,请点击输入图片描述
出锅前
加入蒜瓣、青椒即可 请点击输入图片描述 淡豆豉味辛、甘、微苦,性寒或者是辛...
西红柿炒鸡蛋,什么时候
放盐
很关键!用对方法,汤汁浓郁下饭香
答:
一道难吃的西红柿炒鸡蛋,要么酸味很重,要么没有鲜味,要么鸡蛋太老,要么没有卖相,要么没有汤汁,不知道你做出的西红柿炒鸡蛋出现过哪种情况?很多人都喜欢吃这道菜里的汤汁,用它泡饭或者拌面才好吃,想要西红柿炒鸡蛋出汤多,什么时候放盐很关键!做这道菜时,有人早早放盐,有人
出锅前放盐
,...
家里来客人做菜再不犯愁的食物你知道有哪些吗?
答:
捞起来后清洗切成小块2.锅里油热后放姜、麻椒炒出香味,接着添加牛羊肉煸炒直到出水量3.持续煸炒至水收干,添加米酒、生抽再煸炒几下4.在锅里放水,放桂丁、八角,烧沸后小火慢炖一个小时5.西红柿去皮切成小块炒烂,添加牛羊肉,再炖15~30min,
放盐
调料,就可以
出锅
了。
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