66问答网
所有问题
当前搜索:
冻排骨可以直接焯水吗
冻排骨
下锅
焯水
之前要解
冻吗
?
答:
要解冻。
可以
用冷水浸泡,不要让肉
直接
接触水,口感较好,营养流失较少,之后再把
排骨焯水
。炖排骨的做法:用料:排骨,猪肉,冰糖,盐,料酒,醋,花椒,姜片,老抽,生抽,香叶,八角,蒜片。1、解冻后的排骨和肉用水洗干净,冷水下锅,焯下水,如下图所示:2、焯好水的排骨和肉捞出,沥干水分,...
炖
冻排骨
怎么做才好吃呢?
答:
排骨含有大量的血水,如果直接炖,血水会融进汤水里,排骨汤颜色发黑,腥味重。所以,排骨买回来后,先用清水冲洗干净,剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水,泡至水变清澈,肉发白就行了。2、
排骨焯水
排骨捞出后冲洗干净,还是不
能直接
炖,肉里还残留了一些...
洗净后
冷冻的排骨
、肉
可以直接
下锅炖吗
答:
炖
排骨
和肉前需要先
焯水
,然后再下锅炖。炖排骨的做法:用料:排骨,猪肉,冰糖,盐,料酒,醋,花椒,姜片,老抽,生抽,香叶,八角,蒜片 1、解冻后的排骨和肉用水洗干净,冷水下锅,焯下水。2、焯好水的排骨和肉捞出,沥干水分,装到盆里。3、锅里放油,冷油放冰糖,开小火把糖化开变色。4...
未解冻透的
排骨能
炖汤?
答:
未解冻透的
排骨可以
炖汤,但是。这种情况是影响口感的,下面来看看怎么炖排骨:【炖排骨】1、浸泡排骨 准备一些新鲜排骨,
冻排骨
一定要解冻后再炖,不然口感会很差。排骨含有大量的血水,如果
直接
炖,血水会融进汤水里,排骨汤颜色发黑,腥味重。所以,排骨买回来后,先用清水冲洗干净,剁成小段,放进...
洗净后
冷冻的排骨
、肉
可以直接
下锅炖吗
答:
炖
排骨
和肉前需要先
焯水
,然后再下锅炖。炖排骨的做法:用料:排骨,猪肉,冰糖,盐,料酒,醋,花椒,姜片,老抽,生抽,香叶,八角,蒜片 1、解冻后的排骨和肉用水洗干净,冷水下锅,焯下水。2、焯好水的排骨和肉捞出,沥干水分,装到盆里。3、锅里放油,冷油放冰糖,开小火把糖化开变色。4...
排骨
需要
焯水吗
答:
先将
排骨焯水
,
可以
去除肉中的血水,去除腥味,同时洗去脏东西,达到杀菌的效果。将排骨放入冷水中焯一下,加入姜片和料酒,水开后两分钟左右捞出。除了蛋白质、脂肪、维生素,排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。此外,排骨是各种矿物质的良好来源,含有更多的元素,如钠、钾、磷、硫、氯...
排骨
要怎么
焯水
呢?
答:
排骨
的正确
焯水
方法:一、首先将排骨切块后用清水洗干净。二、并用水泡一泡,去除其肉和骨头里面的血水,也去掉,很大一部分的腥味。三、并用水泡一泡,去除其肉和骨头里面的血水,也去掉,很大一部分的腥味。四、水开后放入排骨,等到水沸腾,最上面会浮上一层沫,让其沸腾五分钟左右。五、用漏勺...
煮
排骨
要先
焯水吗
?
答:
先将
排骨焯水
,
可以
去除肉中的血水,去除腥味,同时洗去脏东西,达到杀菌的效果。将排骨放入冷水中焯一下,加入姜片和料酒,水开后两分钟左右捞出。除了蛋白质、脂肪、维生素,排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。此外,排骨是各种矿物质的良好来源,含有更多的元素,如钠、钾、磷、硫、氯...
红烧
排骨焯水
用热水还是冷水
答:
红烧
排骨焯水
用冷水。这里的排骨用冷水焯水并不是
直接
将排骨倒入冷水中,清洗片刻即可。而是冷水下锅,待水开后捞出浮在水上面的血泡泡后,再将排骨捞出,用温热水洗净待用。这样做是为了让存留在排骨中的血水随着水温越来越高慢慢地溢出来。否则直接用热水下锅,那么排骨中存留的血水就直接凝固在里面。
排骨焯水
后要过凉水吗
答:
排骨焯水
后要过凉水。当排骨焯水时,将冷水加入锅内,然后加热至水开,表面会浮起大量杂质和泡沫,然后用勺子去除这些杂质,最后将排骨洗干净,这样营养才不会丢失。切记不要用热水浸水,一定要用冷水。排骨焯水后过冷水的原因 排骨焯完水后,
可以
用冷水冲。一是,为了让它快速降温。二是,把它上面的...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜