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做菜时为减少碘的损失
碘
是由什么物质组成的
答:
由于
碘
是一种比较活泼、易于挥发的元素,含碘食盐在贮存期间可
损失
20%~25%,加上烹调方法不当又会损失15%~50%,所以需要正确使用加碘盐。 1、不能放在温度较高、在阳光照射的地方 2、贮存容器要加盖盖严, 3、快取快盖 4、应在菜即将出锅时加盐,防止高温挥发
减少
含碘量,
降低
效果。 二、海带、紫菜...
不含
碘的
食物有哪些
答:
当摄入大量高
碘
食物时,碘会随着食物和水一起进入人体内进行消化,过多的碘会导致氧化物的活性
降低
,导致细胞内的碘水平迅速下降,容易导致甲状腺肿的发生。 用碘过量会导致患者智力低下 近几年研究发现,用碘过量与智力之间也存在一定的关系,经调查结果表明,位于高碘地区的学生由于长期摄入过量的碘,要比适碘区的学生...
求生活常识选择题及答案
答:
11、夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时,为预防中暑应多喝___。 ( C )A、糖水 B、糖醋水 C、盐开水 D、白开水 12、
烧菜时
最好在何时加碘盐以
减少碘的损失
?( D )A 、烧菜前用碘盐爆锅 C 、烧菜加水后 B 、烧菜加水前 D 、菜将出锅时 13.某人由于营养不良...
碘
被称为“智力元素”,科学合理地补充碘可防止碘缺乏病,KI、KIO3曾先后...
答:
由于碘化钾混有可溶性杂质,需要经过洗涤才能得到较纯净的产品,故用冰水洗涤;故答案是:加热浓缩、冷却结晶、过滤; 洗涤除去表面可溶性杂质,同时
减少
KI的溶解
损失
.(2)、①、由于
碘
酸钾的热稳定性较差,烹饪时,含KIO3的食盐常在出锅前加入;故答案是:在较高温度下K1O3易分解; ②、1284kg ...
...包装袋上的部分文字说明. 配料 氯化钠、
碘
酸钾 含碘
答:
遇淀粉变蓝,观察到溶液变蓝色,KI中的I元素化合价升高,KIO3中I元素化合价
降低
,则1mol还原剂被氧化时,由反应可知消耗0.2mol氧化剂,转移1mol×(1-0)=1mol电子,约 6.02×1023个,故答案为:溶液变蓝色;0.2; 6.02×1023; (4)
碘
与氯酸钾发生置换反应可以制得碘酸钾和氯气,该反应...
食用盐的颗粒呈什么样的形态会比较好,家用食用盐选哪种不错?
答:
最基本的我觉得是颗粒得均匀,看起来色泽全部雪白或透明的那种。我最近在超市买回两包雪天加碘古生代岩盐,它的颗粒属于均匀、晶莹剔透的形态,尝起来味道好,用来
做菜
我感觉还挺放心。听说它是采自地下的岩盐矿床,经过了采卤、真空蒸发、结晶、干燥、分筛几道不同的工艺精制成的,这样纯度高、工艺好的...
化学问题 第二份溶液中淡黄色物质是什么?
答:
写出潮湿环境下KI与氧气反应的化学方程式:4KI + O2 + 2H2O = 4KOH + 2I2。该物质作为食盐加碘剂是否合适?否(填“是”或“否”),并说明理由:KI容易被氧化而变质失去补碘作用,碘单质有毒性,对人还会造成伤害。(3)
为了
提高加碘盐(添加KI)的稳定性,可加稳定剂
减少碘的损失
。下列物质中...
食物当中的无机盐
答:
1.水量 用水量越大,水流速度越快,无机盐
的损失
就越多。因此在淘米、洗菜、水发时要注意水的流速和水量。例如,浸泡1千克盐干海带不超过3千克水,1千克淡海带不超过5千克水,以
减少碘的
溶出。2.原料的比表面积 比表面积越大,无机盐的损失率就越高。如去皮土豆在水中保持6小时后,未切碎的其中...
被称为智力元素的
碘
,对人体到底有着哪些作用?
答:
将溶解的碘盐加热至100度并保持10分钟,碘仅损失1.2%;加热至300度(通常为180度的正常油炸的温度)保持10分钟,碘仅为5.2%。因此,在碘盐中,高温烹饪很少被碘在碘中被破坏。另一份报告指出,阳光暴露在钾盐和盐的影响不大,即使暴露为128小时,
碘损失
也小于5%。谁需要
减少碘
摄入量?谁应该...
为什么
碘
易升华,却放在磨口的广口瓶中 同样,氢氧化钠固体易潮解,却放在...
答:
广口瓶一般盛放固体,细口瓶一般盛放液体,广口瓶的瓶口很大,便于固体的取用,细口瓶的口很小,在向外倾倒液体时就不容易倒出去了(这里的出去是指没有倒到想要倒的容器里,如试管)。但是碘易升华成气体,用细口瓶装是
为了
在它升华时有更多碘蒸气在瓶壁上凝结,这样可以
减少碘的损失
。而氢氧化...
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