品鉴红酒真的是一件那么玄妙的事情吗?答:如果太麻烦,直接买一套酒鼻子,把香气牢牢记住。其实很多人觉得品酒神奇的地方,都没有什么特别的,只是品酒师会更加留意日常生活里面常见的味道,然后就葡萄酒里面寻找相应的感觉。品酒其实没有门槛,只要你嗅觉味觉正常,多加训练,多加了解葡萄酒,任何人都有能力品出来。像我学葡萄酒大概5年吧,真正系统学习...
如何品尝红酒?答:观色,品饮红酒首先观看它的颜色变化,红宝石般晶莹剔透的为最上品,透过光线欣赏其颜色变化,太深或太暗皆非上品,尤其不可渗透杂质。 摇晃,又叫做“加速醒酒”,此步骤目的在于使氧气加速进入酒内,而且释放出红酒沉睡中的香味。 闻香,在氧气进入红酒中,并且同酒精产生香味后,你可以闻出香味,而且香味会随时间而有不同...
怎样正确品尝红酒?答:观色,品饮红酒首先观看它的颜色变化,红宝石般晶莹剔透的为最上品,透过光线欣赏其颜色变化,太深或太暗皆非上品,尤其不可渗透杂质。 摇晃,又叫做“加速醒酒”,此步骤目的在于使氧气加速进入酒内,而且释放出红酒沉睡中的香味。 闻香,在氧气进入红酒中,并且同酒精产生香味后,你可以闻出香味,而且香味会随时间而有不同...