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五六斤的鱼怎么做
火焰鱼应该
怎么做
?
答:
火焰鱼原料:鲤鱼(一斤半) 番茄酱 白酒。辅料:面粉 淀粉 泡打粉 酱油 白糖 盐 做法:1 、鲤鱼打花刀(直着打的大一点),放盐,料酒,花椒腌一下,然后上浆。2 、锅放油,拿着鱼尾处,从下往上浇油。3 、炸好后,锅留底油,放入番茄酱,糖,炒匀后浇在鱼上。4 、鱼身撒上一点65度白酒...
7
斤
重的鲤鱼
怎么做
答:
厨艺心情:红烧鱼很有特色,鱼肉味鲜嫩咸香,色泽红润发亮。不过在日常生活中,能每次将红烧鱼都烧得不糊不焦,不生不破,色泽红亮,味浓鲜嫩,恐怕便不易做到了。很多人煎鱼不是破皮就是粘锅,如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽,煎鱼得锅热、油少、火要温。详细步骤:1、将整理好
的鱼
抽筋后...
较大的踏板鱼(8
斤
左右),
怎么
炖能好吃一些?
答:
主料:踏板鱼500g 调料:食盐适量,醋适量,鸡精适量,调和油适量 踏板鱼的做法:1、把踏板鱼洗净控干。2、再把踏板鱼切成5至6厘米的段,撒上生粉。3、起锅,倒油。4、把油烧到7分热后把鱼放进锅里煎至金黄色。5、把踏板鱼煎到两面都金黄。6、把葱花切好。7、把鱼煎好后把葱花、醋、酱油...
搞了个五
斤
多的鱼头
怎么
弄
答:
1.如果取
的鱼
足够新鲜的话,特别鲜;2.汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色,色香味俱全;3.偶的最拿手菜,感觉比现在流行的谭鱼头还好.=== 咖哩鱼头汤 材 料∶海鱼头一个(约二
斤
重)、洋葱一个、马铃薯二粒、红萝卜一条、秋葵四两、茄子两条。调味料∶酒一大匙、咖哩粉四大匙、盐一茶匙、糖...
半斤重黄鱼
怎么
烧才好吃?
答:
清蒸黄花鱼的做法 步骤1黄花鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净;2在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜;3蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右;4蒸好
的鱼
;5倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油;6在鱼上摆放葱丝、红椒丝;7...
腊鱼
怎么
腌制才好吃?
答:
2、腌腊鱼,用盐的比例是3%,口味咸淡适中,还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中,小火炒5分钟,食盐发黄后倒出放凉,加入香料粉混合均匀。3、把香料烟均匀地涂抹在鱼身上,放入一个干净盆子里,盖上盖子后放在阴凉通风处腌制3天,把水分腌出来,并且彻底入味,每天要把鱼翻动一次,腌制地更加均匀。4、3...
买了条3
斤的
鲈鱼,想清蒸的,可是太大了。有没有其他做法啊,或者
怎么
蒸...
答:
2、
做鱼
的时候,要视鱼的新鲜程度来选择烹调方法。新鲜的活鱼用来清蒸或清炖,稍差一点
的鱼
用来红烧,最次的来做糖醋鱼。3、烧冻鱼时,在汤中加些牛奶,会使冻鱼的味道接近鲜鱼。4、做鱼时,放入几块桔子皮,既可除腥味,又可使鱼的味道鲜美。5、烧鱼时不宜过早放姜,应待到鱼的蛋白质凝固后再...
水煮鱼的简单做法
视频时间 01:51
金滩头
鱼怎么做
好吃
答:
金滩头
鱼怎么做
好吃 1. 准备工作 制作金滩头鱼之前需要进行一些准备工作。首先,去市场或超市买一条新鲜的金滩头鱼,最好选择斤两较重
的鱼
。其次,准备调料,包括葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、辣椒等。最后,准备工具,包括菜刀、砧板、厨房纸巾、锅等。2. 做法步骤 做金滩头鱼的步骤非常简单。首先,...
这个
鱼怎么做
视频时间 00:34
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10
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