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中国兰州拉面济南市拉面裤
面食天堂山西和陕西为什么不能像
兰州拉面
一样走向全国?
答:
同样作为面食大省的陕西和山西为什么不能像
兰州拉面
一样有知名度呢?这个的确值得我们思考。我想很重要的一个原因就是陕西和山西的面食种类太庞杂,没有像兰州拉面那样简明有特色的的代表之作。就说陕西的面食吧,有臊子面,花花面,裤带面,干拌面,油泼面……好吃的面食真的是很多很多,说起来就让人...
拉面
馆的拉面拉的那么细,面里是不是有什么绝密配方?
答:
碱水加进去之后,自己试试硬度如何,如果合适就不用加水了,不合适就再加一点水。04面和好之后,醒面半小时,然后拿出来继续揉面,这样反反复复几次之后,面团放进面盆里用保鲜膜盖住,上面抹一层碱水,然后就可以做拉面了。拉面比较著名的是新疆拉条子、
兰州拉面
,山西的扯面、安徽的牛肉扳面、陕西...
兰州拉面
可以带鸡排进去吃吗
答:
不可以。
兰州拉面
馆是清真饭馆,大部分是回民所开,清真饭馆对食材有着严格的规定,而汉族人的食材相对随便很多,因为信仰不同的原因,所以兰州拉面不能外带食物。
兰州牛肉面
,又称兰州清汤牛肉面,是
中国
十大面条之一,是
甘肃
省兰州地区的风味美食。它以汤镜者清,肉烂者香,面细者精的独特风味和一清...
兰州拉面
和马兰拉面有什么不一样的啊?
答:
来历 [编辑本段]
牛肉面
俗称"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃。
兰州拉面
的历史已经有85年,正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,...
“三江源拉面”和“
兰州拉面
”有啥区别?
答:
三江源拉面和
兰州拉面
都是主营兰州牛肉垃面的品牌。主要的不同在于兰州拉面连锁店创办时间更长,连锁店更多。
兰州牛肉面
,又称兰州清汤牛肉面,是"
中国
十大面条"之一,是
甘肃
省兰州地区的清真风味小吃。它以"汤镜者清,肉烂者香,面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄",一清(汤清)、二白(...
北京十大
拉面
排名
答:
北京十大
拉面
排名依次为兰马拉面、国强兰州面馆、
中国兰州
牛肉拉面、东方宫中国兰州牛肉拉面、右安门拉面、马子禄
牛肉面
(清真)、西内桥头拉面、宇飞牛肉面、柴氏风味斋、亮涛轩清真河州面馆等。1、兰马拉面 牛街著名的拉面老店。拉面的汤头很棒,面条劲道。辣油很赞,不是那种辣子面,而是自己炸出来的。
兰州
和河南烩面哪个更好吃?
答:
我觉得各有特色吧!
兰州拉面
,相信很多人都吃过,拉面很劲道,汤很浓,吃一口胃口大开。在清朝嘉庆年间,有人发明了兰州拉面,并流传至今,深受食客们的欢迎,尤其受到兰州人的欢迎,兰州人可以一天三餐都吃拉面,可见,对拉面的青睐程度。正宗的兰州拉面是非常讲究的,讲究一清、二白、三红、四绿、五黄...
青海
拉面
和
兰州牛肉面
的区别在哪呢?
答:
毫无疑问,青海省化隆人为
兰州拉面
的普及做出了巨大的贡献。如果不是因为原来化隆人的疯狂开发市场,今天的兰州拉面支持也属于武汉热干面的地位。兰州人出名是件好事,但为什么兰州人不认识它,不把它和“兰州拉面”划清界限呢?以青海化龙为代表的兰州市成立了“拉面协会”。为了减少...
讲一讲8元一碗的
兰州拉面
,利润有多少钱?
答:
一天要是卖一碗,没有一点利润,要卖1000碗,要看房租,水电,税务人工,会有1000到3500利润
兰州人在我们这里开的
兰州拉面
里放了拉面胶吗,有朋友讲吃一碗拉面等于吃...
答:
不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉,因为这种面粉不但不符合卫生标准,其内所含的蛋白质分子,在蛋白酶(由于污染等原因,蛋白酶的活性增强)的作用下,蛋白质分子分解成氨基酸,使蛋白质无法与水结合形成面筋,因而大大降低了面筋的生成。只有新鲜的高筋质面粉(
兰州
牛肉
拉面
专用粉),...
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