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24根无明矾油条
无明矾油条
怎么做?
答:
无明矾油条
的做法1、除碱和盐外所有混合搅揉15分钟,温暖处发酵到三倍大。 2、盐和碱加少许水花开,一点一点的揉进发酵后的面团里。 3、揉匀后再次发酵三倍大。 4、面板刷油,面团擀压成四方形,切成等长的小段,然后两段一组重叠,用筷子压一下。 5、坐锅,油量多,等油温升高到8成时下面...
无矾油条
的优缺点
答:
1. 健康安全
无矾油条
可以减少人们食用含有明矾的食品的风险。明矾含有铝,长时间摄入会对人体造成损伤,尤其是对儿童和老年人的影响更加明显。而无矾油条不含明矾,可以保证人们的健康安全。2. 口感更佳 由于没有明矾的影响,无矾油条的口感更为细腻,咬劲更好,吃起来更加香酥可口。同时,无矾油条的...
无明矾
的炸
油条
是如何做出来的?你知道有哪些小窍门吗?
答:
把它们对折,用筷子在中间做一个凹痕,这样面团就做好了。炸
油条
时,把它们切成两半,把末端捏成尖状。待锅里的油加热到60%,将油条胚放入油中煎炸。在煎炸的过程中,要用筷子不停地翻动,使油条煎得更均匀,炸至金黄色,脱油。很多人炸油条时,添加
明矾
,明矾的作用有点像酵母,可以使油条在煎...
无明矾
无地沟油的炸
油条
是如何做出来的?
答:
1、首先,准备好适量的
油条
粉和水,如果是冬天炸油条,用温乎的水来和面,如果是夏天炸油条,就用常温水和面即可。2、然后,把温水分批次倒入油条粉中,每一次加入少量的水,并用筷子沿着一个方向不停地搅拌,直到搅拌成面絮状,停止加水。3、搅拌好面之后,戴上一次性手套,用折叠按压的方式,把面絮...
无明矾炸油条
怎么炸,求配方。
答:
1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的
油条
就会太实不好吃;2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;3、发面之前将面团揉匀,再饧,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃;4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条时起小泡...
炸
油条
不放
明矾
的做法
答:
1. 在牛奶中加入干酵母,拌匀。.2. 将面粉与糖混合均匀。.3. 在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团。.4. 将面团盖上湿布,醒发至两倍大。.5. 将碱\水\盐拌匀。.6. 用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均。.7. 重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大。.8. ...
不含
明矾
的
油条
答:
不含
明矾
的
油条
材料:面500g,酵母7g,小苏打2g,盐5g,水300g做法:1.小苏打,盐,酵母加水溶解放入面粉和成团,醒20分钟,面团抹油轻揉再醒20分钟再抹油,轻揉,如此3次,面置4小时,最好过夜2.擀成0.5cm厚的条,醒15分钟,切成2指宽,2条重叠压下放入油锅好吃的油条材料:高筋面粉 2 CUP做法:1.将Baking Powder,...
什么是
无矾油条
啊?
答:
无矾油条
就是没有添加明矾的油条。添加了明矾以后,油条会膨胀的很大 有的商贩打着
无明矾油条
的旗号,就是这种油条,外表看起来非常好看,用的油是普通油,相比陈油和地沟油还是比较干净的。但是也是添加了明矾的,添加了明矾以后油条会膨胀的很大,颜色油黄,非常好看。自己做的油条,无明矾,干净油炸...
油条
不放
明矾
可以做吗 当然可以
答:
油条不放明矾也是可以做的,而且还更加健康,喜欢吃油条的一定不要错过关于做不放明矾发油条过程。油条不放明矾可以做吗 其实,真正的
无矾油条
是有的,可以自己动手去做,其实一点都不难,而且非常的简单,只要控制好比例就会一次成功! 我们先准备上600克的面粉,放入一个鸡蛋,4g小苏打,4g泡打粉,...
不加
明矾
的
油条
配方
答:
无矾油条
制作:一、称量油条预混粉 二、加油条预混粉的1%的盐于55%的水中 三、搅拌5-8分钟,至面团表面光滑 四、压面3-4次 五、放置1小时左右 六、再次压面2次 七、放置4-6小时(夏季),8-10小时(冬季),夏季放置冰箱后取出需等面胚接近室温后方可操作 八、擀面胚 九、切宽1.8-50px...
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