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10斤猪肉能做多少份卤肉饭呢
自制方便好吃的
卤肉饭
做法大全
答:
2人
份猪肉
1
斤
半洋葱2个 【辅料】黄酒少许食盐适量胡椒粉少许生抽适量老抽适量白糖适量味精少许 步骤1 一斤半肥瘦肉,剁成肉沫,放盐、黄酒、胡椒粉适量,拌匀后备用。大洋葱两个,切丝 步骤2 炒锅放三两油,炒洋葱,备用 步骤3 再起小油锅,炒肉末,炒到肉末变色(如图),加老抽、生抽、白糖、味精...
卤肉饭
煮多久会烂
答:
准备一陶罐,制作
卤肉
不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制
的肉
先做氽水处理;加入前面卤水淹没肉,再加酱油,主要是起调色作用,半斤清油,盐适量,把卤药袋放进去,大火煮沸后,小火煮出味;因为药里有烂肉的成分,所以不可狠煮,如牛肉1小时即可,其他肉时间可以短些,用筷子扎肉,若肉烂...
卤肉饭
怎么
做呢
?
视频时间 00:43
卤肉到底是怎么做的,一斤生肉
能做多少卤肉
答:
1.用后腿
猪肉
或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块。用开水煮一下,除去血腥捞起。2.将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁注入清水,熬出香味即成卤水。3.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成,吃时切成片,淋入少许酱油、麻油。
卤肉饭
正宗做法
答:
卤肉饭
是中国广东、闽南及福建南部地区的一种传统美食。这道菜肴选用
猪肉
和米饭为主要材料,配以多种香辛料,色泽红亮、口感香糯、汁液可口,深受人们的喜爱。下面介绍卤肉饭的正宗做法。材料:猪五花肉500g,米饭400g,葱、姜、蒜各适量,花椒20g,八角5个,桂皮1段,老抽30ml,生抽15ml,料酒25ml,...
卤肉饭
怎么做
答:
卤肉饭
的做法如下:主料:
猪肉
一斤、鸡蛋四个、香菇两朵。辅料:八角三个、姜五片、五香粉少许、绿叶菜随意、老抽两勺、生抽五勺、葱一小段。1、猪肉、香菇切成一厘米左右小块。2、锅里少许油烧热,炒香葱、姜、八角、香菇,下肉丁炒变色。3、另外一锅水煮熟鸡蛋。4、加入酱油,炒三分钟,炒出...
商用
卤肉饭
用什么
肉呢
?
答:
我们先来说说东里猪脚
饭
吧:东里猪脚饭是广东汕头澄海区传统的小吃,属于潮菜系。入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶绵而不沾牙。选料方面,商家特选皮白浑圆之猪后脚,因猪后脚较之前脚瘦肉较少,有利于久熬而
肉
不散。将猪后脚用刀破瓣,再每隔1厘米横砍一刀至骨断皮连。猪脚的
卤
制过程是...
卤肉饭
正宗做法
答:
10
、放入香菇翻炒。11、依次加入老抽、生抽。12、加入炖肉料包、八角桂皮、冰糖、炸好的洋葱酥。13、加超过食材略多的水,大火烧开。14、待汤汁煮滚后,全部倒入砂锅中。15、鸡蛋煮熟去壳。16、加入鸡蛋、食盐,小火慢炖1.5小时。17、卤肉的时候蒸一锅米饭。18、时间到,
卤肉饭
就做好了。
在家自己制作
卤肉饭
,这个卤肉到底是怎么做出来的?
答:
带汤红烧肉浇饭。这个菜可以添加蘑菇、土豆、洋葱之类的配菜,不至于单一
猪肉
的孤独。红烧肉一般要用到八角、香叶、桂皮几味香料,具备卤肉性质,所以算得上
卤肉饭
。锅中倒入适量油,葱姜蒜片炸制焦黄捞出,五花肉下锅煸炒出油汁,放冰糖炒至融化下入香菇炒出香味,放入豆瓣酱老抽盐,加热水没过卤肉...
卤肉饭
家庭做法
答:
8、压力锅焖好肉之后,将压力锅内
的肉
和汤一起倒入铁锅中,放入刚才去皮煮好的鸡蛋2个,盖上锅盖上小火炖。9、炖到汤少的时候,我们收汁,留点汤我们一会可以拌饭吃,特香啊。
10
、把我事先准备好的油菜在盐水中泡一会。之后可以跟饭和肉摆在盘中。11、我们的
卤肉饭
上盘。绿色,白饭、鸡蛋、肉...
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