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10斤干豆放多少增筋剂合适呢
豆腐
增筋剂
的用法用量
答:
100斤干豆加50克150克增筋剂
。根据查询生活常识网得知,以干豆用量计算,100斤干豆加50克150克增筋剂,将增筋剂用水化开,然后将此溶液加入到豆浆中,或与卤水或石膏搅到一起去点浆或冲浆。
豆腐强
筋剂
怎么用,在做豆腐的过程中,什么时候用到这个强筋剂,比例...
答:
你好,做豆腐最好用的强筋剂就是筋力源N型,煮浆时加入豆浆锅中搅拌溶解即可。
用量0.1-0.3%(按照干豆计算)
。【回答】
用石膏点,怎样才能做豆腐才会劲道?谢了!
答:
准备材料:黄豆200g、水1600ml、豆腐王石膏卤一包4克、水200ml 制作步骤:1、黄豆200克,泡豆子十二小时以上,虽说是破壁机可以直接打
干豆
,但是泡过的豆子出浆率高。2、黄豆加入1600ml水,放入破壁机按果蔬键打成豆浆汁。3、过滤,挤出豆渣。最后的豆腐成品是否细腻取决于过滤。第一次用滤网过筛了...
蚕豆除草用什么除草剂,附种植方法
答:
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%喹禾灵乳油、15%精吡氟禾草灵乳油、35%吡氟禾草灵乳油、36%禾草灵乳油、12.5%氟吡甲禾灵乳油、10.8%高效氟吡甲禾灵乳油等。2、以阔叶杂草为主的田块:可用的除草剂有24%氟磺胺草醚水剂、48%灭草松、25%虎威水剂等。
现磨豆浆的做法和配方
答:
规定时间内) ——》把水滤掉--》把浸泡后的豆子放入高压锅,加入水(规定量),加入适量消泡剂(作用是打磨豆浆时不会产生泡沫,过量消泡剂对身体有害)开火---》规定时间内灭火 ---》把多余水过滤掉 ——》依次把豆浆调味剂,豆子,白糖放入现磨豆浆机---》开机1分钟——》...
怎样制作水豆腐
答:
一般
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公斤黄豆可制25公斤豆腐干。 问题三:豆腐如何制作 豆腐高产七步走 0.5千克黄豆用老办法制作,通常只能产2千克豆腐,如用下列方法加工,
一斤
同样的黄豆能产出3千克同样的豆腐,且不影响营养,对人体无害。下面介绍方法,以4.5千克黄豆为例。 一、选豆。黄豆以饱满为佳,加工前去壳。 二、浸豆。去壳黄豆...
嫩豆腐怎样做才能表面光滑切口无水眼
答:
答案补充 (3)石膏的用量一般是
干豆
重量的2.4~2.6%。石膏用量少,钙离子搭桥作用的量不够,蛋白质之间的结合力弱,凝固不完全呈半凝态。石膏和量大,钙离子的作用相对增强,蛋白质之间的联结迅速,结合力强,凝固物组织结构粗松,疏水性强,凝固就过头。(4)冲力的掌握,即便是在冲浆的角度和石膏...
开一家洗衣店大概要投资
多少
钱
答:
投资在4-7万左右。中型店:经营面积在50--100平方米左右,设备一般是:干洗机,烘干机,去渍台,蒸气发生器,烫台为必需设备,水洗机,包装机,衣物输送线等为可选设备、投资在8-15万左右。大型店:经营面积在100平方米以上。设备一般是:干洗机,水洗机,烘干机,去渍台,蒸气发生器,烫台,包装机...
豆腐脑老嫩怎么点
答:
笔者巧妙运用这
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种技巧,每公斤大豆可生产豆腐6.5公斤。高产时可达7公斤,成品味道鲜嫩。是利用大豆蛋白制成的高营养食品。人体对其吸收率可达92—98%,豆腐脑除含蛋白质外,还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质。尤其是钙、磷等。特别是用石膏作凝固剂时,不仅制出成品多,而且含钙量有所增加...
含钙量高的食物有哪些?
答:
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。5、蔬菜 蔬菜中也有许多高...
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