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黄米面炸糕怎么做
黄米面炸糕怎么做
?
答:
做法
1、在黄米面中逐步加入水,边加水边用筷子搅拌,拌到面成小疙瘩,没有干面粉即可,不用揉成团,水千万不能多加
。2、在蒸锅中抹上油,把拌好的面粉铺到蒸锅中,大火蒸至5分钟左右,见不到干粉即可。3、取出蒸好的面,面很烫,可以用勺子沾水快速把面揉均匀、细腻。不怕烫的可以用手沾水...
黄米面炸糕
的做法
答:
1、大
黄米面
备好,温水一点点加入黄米面中。2、下手揉,和成团。手揉好的黄米面面团微硬,用手一捏会有点发散的状态。3、放入蒸笼,锅里放水提前烧开,上汽后入锅蒸六七分钟。4、倒在硅胶垫上,案板上抹点油防粘。5、将面团揪成小剂子,买来的豆沙馅搓成圆球,要比面团小一些。6、小面团用...
黄米面炸糕
的做法?
答:
黄米面炸糕
的做法步骤 1.将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。2.接着放入酵母、白糖。3.分少量多次将清水倒入碗中。4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。5.将揉好的面团滚圆,用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内 。6.水开后蒸制20分钟后关火。7.将蒸好的年糕放入大碗中,用擀面杖不停的捣...
黄米面炸糕家常做法,正宗
黄米面炸糕怎么做
答:
7.
黄米面
不要和软了,我称了一下,我用的是约800克的面粉,用开水380克,凉水300克,看自己所用的黄米面粉的干湿度适当调节,和好的面团用手一捏会撒开,但用手攥又会成团,这样就可以。
黄米面炸糕怎么做
才好吃
视频时间 00:36
黄米面炸糕怎么样做
答:
1、将
黄米
(宜选用新黄米)淘洗干净,用凉水浸泡4小时后,连米带水一起磨成稀糊状,装入布袋吊起沥水,再倒入盆中,放在比较温暖的地方使其发酵,时间不宜太长,面刚发起即成。2、将发好的面揪下一小块重约60克,揉成团,放在左手上按成圆皮,右手把用糖桂花拌好的豆馅放在圆皮上,旋转圆皮...
炸
黄米面
油糕的做法
答:
【
黄米面
油
炸糕
的食材】:黄米面200克、温水适量、豆沙馅儿适量、油适量。【具体制作步骤】:第1步:黄米面中缓慢加和温水,直到没有干面粉,下手,揉成如耳垂般柔软的面团。第2步:把面团上屉蒸熟,取出,稍稍晾一下。第3步:晾至不太烫手时,揪下一块面团,按扁,包入豆沙馅儿,收口捏紧后按...
黄米炸糕怎么做
答:
1. 将黏黄米粉放入容器内,加入食用碱拌匀,用温水和成面团。2. 红小豆放入水锅中煮成泥,红糖放入砂锅内炒至融化,加入红豆泥炒匀,去掉水分成豆沙馅。3. 将黏
黄米面
团揪成20个剂子,按成饼坯,包入豆沙馅,封口捏严成
炸糕
生坯。4. 锅中加入植物油、香油烧至五成热,下入炸糕生坯,炸至熟透...
炸糕怎么做
答:
【具体做法】:1、
黄米面
2斤,我做了30个个头适中的
炸糕
,大家可以根据需要酌情增减黄米面的用量。2、取适量温水(水温以手指伸进去能感到水略微发烫即可),边往黄米面中淋水边用筷子搅拌,直到盆中没有干粉且黄米面呈现略湿的状态。3、下手,把黄米面揉成一个大面团,如果感觉面团很干可以再加入...
山西特色油
炸糕
答:
山西特色油
炸糕
千万不要买陈年面粉,一定要买当年的好吃,时间久的会发苦。 食材:
黄米面
,清水,豆沙馅,韭菜鸡蛋馅(配料:韭菜,鸡蛋4个,花椒粉,花生油,盐)。 做法: 1、首先来做馅料,豆沙馅比较容易,这里说一下韭菜鸡蛋馅的做法,鸡蛋打散,锅中倒入油可多一点点,倒入鸡蛋液筷子搅散,盛出备用,趁着油锅倒入韭菜...
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