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大黄米面粉做什么最好
大黄米面
如何做
汤圆
答:
1、大黄米面用开水和成面团,要先用筷子搅动,待不烫手的时候再用手和成面团,分别团成约20g一个的小面团,然后将事先准备好的馅料包裹在其中,这样大黄米面
汤圆
就制作完成了。2、黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,...
大黄米面馒头
的做法窍门
答:
1、主料:大黄米100g、面粉800g、酵母适量。2、大黄米泡1夜,放在料理机打碎。3、面粉和酵母混合,倒入打好的米浆用筷子搅开。4、揉成面团发酵至两倍大。5、取出分成小份,揉圆成
馒头
胚,蒸锅刷油。6、放上馒头胚醒20分钟。7、大火蒸25分钟关火焖3分钟取出。
关于
粘豆包
,你对它了解多少?
答:
粘豆包是用粘米面
,确切地说是用大黄米研磨而成的面粉,经发酵后包上自己用花豆煮好的豆沙馅儿蒸制作而成,咬一口粘糯劲道,并带有浓郁的豆香儿,非常美味,是东北地区的特色美食,而且,过去往往是在过年的时候才能吃上。所以说,七、八十年代的朋友,尤其东北朋友,大多对粘豆包都不陌生,而且,在...
大黄米面
窝窝头的做法
答:
1. 烫面:将大黄米粉倒入盆中
,缓缓加入开水,边加边用筷子搅拌,直至面粉成为小块状,稍凉后用手揉成面团。注意开水要适量,过多会使面团过软,不易成型。2. 和面与发酵:将酵母粉加入温水中搅拌均匀,然后倒入面团中,再加入适量温水,揉成光滑的面团。将面团放在温暖处发酵1-2小时,至面团蓬松,...
大黄米面
这样
做最
简单,香甜软糯,饱腹感超强,糯米控们都爱吃
答:
大黄米面在南方不常见,我的很多南方朋友都没见过大黄米面,更没吃过。大黄米面是北方较常见的粮食,做法多样,
其中以蒸着吃最简单易上手
,软糯又劲道,还可以煎着吃、炸着吃,外酥里粘糯,又是一种滋味,今天分享我做的蒸黄米面年糕,加点红枣,香甜软糯,营养丰富,饱腹感超强。【食材明细】大...
山西
黄米面
蒸糕的做法是
什么
?
答:
辅料;灰枣50克、酵母3克、温水适量。1、
黄米面
与
白面
两种掺在一起,放入酵母水,再加入凉水搅拌。2、搅拌成絮状发酵。3、发酵成之前两倍大就可以了。4、加入白糖搅拌,放入容器中。5、大枣洗净后切碎。6、均匀的撒到面上。7、用保鲜膜包好,温水下锅蒸二十五分钟出锅。8、黄米米面发糕成品图。
河南传统小吃炸枣糕的做法
答:
再挖成枣泥状;3、用有粘性的
大黄米面粉
和面,少量慢慢加水,和到不粘手即可,盖上湿布醒一下;4、湿手,抓少许面,团成一个小球,捏出一个小坑来,把枣泥放进去,包好,再用纱布盖着,压扁,稍薄一点会
比较
好吃,但枣泥不要露出来;5、七成热油锅,小火慢炸即可。
黄米面
年糕做法
答:
主料:
大黄米面
600g 辅料:、红豆适量、红枣适量 1、红豆先泡泡煮开锅。2、红枣也泡一泡。3、
面粉
放到盆中。4、用温水和成团,然后放1个小时。水不要太多,太多就和不成团了。5、取二个蛋糕盒,刷上一层薄油,是为了好脱模。6、然后把面团的一部分,分到二个盒中按平,再把煮了的红豆捞出...
山西
黄米面
蒸糕的做法是
什么
(
大黄米
糕的营养价值)
答:
蒸至无
干面粉
状就可以,如果家里人多,
大黄米
用量较多且铺得较厚的,可以用一根筷子扎进去,如果里面没有干面粉即里面和表面都是金黄色就表示熟透了。蒸好后取出放在面板上或者大碗里操作都可以,一边不停地手沾凉水、一边反复揉面,揉至面团光滑即可。表面抹点芝麻油可防止风干,金黄诱人、光滑细腻。...
大黄米面
是
什么面
答:
1、准备400克的大黄米面倒入盆中备用;想要
粘豆包
一次成功口感粘糯,就一定要用开水
烫面
。400克面粉大约需要220毫升的开水,边倒边搅拌,先把面粉搅拌成颗粒状。2、然后晾至室温后,下手揉成一个偏硬的面团,然后给它盖上密封发酵一天一夜的时间。3、第二天,00克的红豆,先用清水清洗干净,然后加入...
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