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鸡蛋煮熟后鸡蛋清特别软
...
鸡蛋清
不是硬的,而是软的,也不臭没坏呀,剥壳后一拿就要碎。是什么...
答:
1. 鸡蛋未完全煮熟:烹饪时间不足可能导致蛋清未凝固
,因此显得软且易碎。2. 鸡蛋新鲜:新鲜的鸡蛋,特别是刚从鸡舍里收集的,其蛋壳和蛋白之间的粘合力较强,如果在煮之前没有适当处理,剥壳时可能会导致蛋白破裂。要改善这一情况,可以尝试以下方法:1. 调整煮蛋时间:确保鸡蛋在水中煮足够的时间,通...
自己家的鸡生的
蛋 煮熟后
蛋白不凝固怎么回事
答:
蛋清不凝固有两种情况,
第一是没有彻底煮熟,第二是煮蛋时水未没过鸡蛋,有一部分鸡蛋还暴露在空气中,这一部分不易凝固
。想要彻底煮熟鸡蛋,需要凉水下锅(尽量不要用沸水煮蛋,鸡蛋容易破),水开后算好5~6分钟,然后再焖上几分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。
鸡蛋清煮熟后
发软鸡应该添加什么?
答:
鸡蛋清煮熟后发软。有两种可能,
有可能是你没有煮的太熟,所以发软也有可能是鸡缺钙了
,所以蛋清发软可以给鸡补出一些钙的物质吃一些沙子。
煮熟
的
鸡蛋
蛋白没有弹性是什么原因?
答:
鸡蛋不新鲜,陈鸡蛋的蛋清分散,不如新鲜鸡蛋的紧实,导致煮出来没有弹性
。煮的时间过短,鸡蛋要在沸水中煮五分钟以上才会完全煮熟,若煮的时间少于五分钟,鸡蛋未完全熟透,蛋清比较嫩,吃起来会很粉,鸡蛋煮熟后长时间的泡在水中,蛋清会重新吸收大量水分,导致鸡蛋密度减小,失去弹性。鸡蛋注意事项 有...
刚
煮熟
的
鸡蛋蛋清
发软是什么原因
答:
没有用凉水冰 正常 要么就是煮的时间短
有些
鸡蛋
皮很薄,
煮了之后蛋清很软
怎么回事,是因为鸡吃多了一种饲料吗...
答:
两种可能,一,你没
煮熟
二,鸡蛋 被冻
了 鸡蛋
皮
很
薄说明鸡已经老了,钙质吸收不足,这种鸡蛋储存起来已经很容易变质了。
煮鸡蛋蛋清软烂没弹性(
煮鸡蛋鸡蛋白
不
太
凝固)
答:
把鸡蛋放入冷水里,而且鸡蛋里没有空气,但吃多了也不好。,
鸡蛋清很软
像没熟透一样,。蛋白蛋黄都很硬,病毒易被吸收到蛋白与蛋壳间的空隙中,蛋白质在64OC时就要变性。窝有人说是鸡蛋新鲜,
鸡蛋熟了
,鸡蛋清有黑点的话就是蛋已经变质了,容易拉肚子,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟或煮过头了。为了...
水煮蛋,我用水蒸它。蛋白不够凝固,蛋白
软软
绵绵。是不是坏
了
?_百度知...
答:
因为你用水蒸的时间太短,再有就是粘在 蛋壳上,你把蒸好的
蛋
放入水中,冷却后再播就好了,所以说蛋白不够凝固蛋白
软软
绵绵不是坏
了
,是没有蒸熟的原因照成的。
咸
鸡蛋煮熟后
,
蛋清
发粘
很软
像稀了一样,能吃吗?
答:
坏
了
,要不再
煮
一下试试,实在不行还是别吃,身体最重要
跪求!知道假鸡蛋请指教!
鸡蛋煮了
很久,
蛋清
还是软绵绵的,跟没煮熟的...
答:
这种做法
很
不科学。因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,但
鸡蛋煮熟后
,膜就会被破坏。当煮熟的蛋放入凉水中,鸡蛋会发生猛烈收缩,蛋白与蛋壳之间就形成了一层真空空隙,水中的细菌、病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。如果在煮蛋时放入少许食盐,煮熟的蛋壳就很容易剥掉了。
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