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鸡脚怎么炸才能酥脆
鸡脚怎么炸才能酥脆
,连骨头都是脆的能咬碎
答:
1、
鸡脚
买来洗净。2、去掉指甲。3、放开水里煮下。4、再用清水冲度下。5、备好所有的料。6、加入糖知盐生抽老抽。7、放入鸡脚。8、放入足量的水。9、大火煮道开,十几分钟开后,再焖一个小时。10、成品。
炸鸡
脚怎么炸
外皮
酥脆
答:
1、把
鸡爪子
洗净。2、将其一切两半。3、冷水入锅,加陈皮、陈醋。4、烧开后即可关火。5、用冷水反复冲洗,洗净表面胶质。6、然后晾干水分。7、热油,放入晾干水分的
鸡爪炸
制,一定要盖盖。8、炸制到脱水上色后捞出,放入凉水中浸泡2小时以上。9、这就是浸泡好的“凤爪”。10、热油,放入大料、...
好吃到疯的黄金
鸡脚
答:
2,放入卤料包,干辣椒少许把焯水过的
鸡脚
淹没卤至鸡脚软耙 3,平铺在大盘子里,倒入一半的面粉,一半的玉米淀粉,使每根鸡脚都均匀裹上粉,锅里倒多点油,7成热(把筷子放下去冒泡就可以了)依次下入鸡脚,中小火慢炸至金黄色捞出,想更加
酥脆
还可以复
炸
一道即可 4,趁热撒上辣椒面 ...
鸡爪怎么炸能
起松皮?
答:
1、
鸡爪
洗净,记得把爪子上的指甲剪掉。2、冷水里放2 片姜片,把鸡爪出下血水后,冲洗干净。3、用5克生抽把鸡爪抓一遍,稍稍晾干。4、锅里放入足量的油,烧至五成热,把鸡爪放入,中火炸10分钟左右(炸的时候记得盖锅盖,会爆),捞出。5、准备好冰水,把炸好的鸡爪放入,浸泡2小时。6、锅里...
香酥凤爪的做法?
答:
将鸡脚放入沥水篮中,沥干水分,逐个鸡脚涂抹蜂蜜备用,锅放火上,添加食用油,下入涂抹完毕的鸡脚炸制
,将鸡脚炸至上色即可 将鸡脚捞出沥油备用,电压力锅中加入清水,放入鸡脚浸泡,放入食盐、酱油、老抽、白糖和各种香料,打开电压力锅开始卤制,自动跳闸后,排气结束,即可打开锅盖装盘食用。鸡,...
酒吧的炸鸡
脚怎么
做
答:
炸鸡
脚怎么
做 主料:
鸡脚
500g 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、辣椒适量、糖适量、盐适量、香叶适量、花椒适量、八角适量 1、鸡脚买来洗净。2、去掉指甲。3、放开水里煮下。4、再用清水冲下。5、备好所有的料。6、加入糖盐生抽老抽。7、放入鸡脚。8、放入足量的水。9、大火煮开,十...
炸鸡
脚怎么炸
外皮
酥脆
答:
锅里倒油,(多一点可以一次
炸
,油少可以分两三次炸,确保香
脆
),大火让油温升高后转小火,倒入
鸡爪
,加盖炸(一定要盖盖子,不然油炸起来四处飞溅!),中途翻转一两次鸡爪。小火一直炸致变金黄色,明显能看到鸡爪上附着一层脆皮后就可以起锅,撒辣椒面。(用吸油纸把多余的油吸掉口感更清爽哦)...
油炸
鸡爪怎么
做?
答:
1、
鸡爪
洗净,然后剪去指甲备用。2、起锅倒水,放鸡爪、料酒煮开。3、煮开后,把鸡爪捞出来冲洗一下,然后沥干水分备用。4、起锅倒油烧热,油温6成热时,放入鸡爪,转中火炸。5、期间稍微翻动几下,使鸡爪表面都
能炸
到,待鸡爪表皮开始出现焦黄,微微起皱的时候,将鸡爪捞出。6、另起一锅放姜丝...
新鲜鸡腿
鸡爪怎么炸才酥脆
答:
首先你把
鸡爪
放到水里面煮,记得哦要热水放鸡爪,因为冷下锅汤鲜,热水下锅肉鲜!!(可以加适当的盐来煮)2、等鸡爪完全煮软后(比较适合你的口味),取出用冷水冲洗,(这样鸡爪的皮就会
脆
)3、取一个鸡蛋黄,加以小粉(千万别用面粉哦!!)打匀(别加水),全蛋豆粉糊就这样做好了。(豆粉...
虎皮
鸡爪怎么炸才
蓬松
答:
2、然后在锅里面倒入一些食用油,能够淹没鸡爪的油就可以了,接着用大火把油烧开到六成,热的时候就要把沥干水分的鸡爪放进锅里面,盖上锅盖油炸15分钟,这样也是为了能够让鸡爪受热更加的均匀。而且在油炸的过程当中也要不断的翻动鸡爪,这样
才能
够让
鸡爪炸
出来的色泽更加的好,而且吃起来的味道也会...
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