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鸡和排骨怎样做牛肉火锅
牛
排骨火锅怎么做
好吃
答:
1、牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤;2、大锅,牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、
牛肉
粉、胡椒粉、咖喱粉;3、配菜一份豆腐,一份青菜,一份粉,一起煮着。经典牛排
火锅
火锅食材:牛排500克,大墨鱼一只480克,豆泡少许,豆皮两张,洋葱一大个,白萝卜一段。
黄
牛肉排骨火锅
该
怎么做
?
答:
黄
牛肉排骨
处理:将黄牛肉排骨清洗干净,剁成适合
火锅
涮的大小。水煮排骨:在锅中加入足够的水,放入黄牛肉排骨,加入几片姜和少许料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约5分钟去除血水和腥味。蔬菜清洗:将蔬菜洗净,切成适合火锅涮的大小。火锅底料准备:根据个人口味选择合适的火锅底料,如果是自制底料,需要...
清汤
鸡火锅怎么做
好吃
答:
1、
制卤水:将鸡肉
、猪排骨、猪骨洗净,放入开水中出一水后,再用清水漂洗干净。然后放入锅中,掺水3000克,先用大火烧沸,打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状,分别用100克鲜汤噬。将鲜汤置火上烧沸。 2、 用料加工:毛肚洗净,撕去筋膜,开段,起片,剞梗,...
煮
火锅
的步骤
答:
做火锅的步骤如下:1、买新鲜的大骨或者排骨,洗净后焯水。2、焯过水的大骨捞出
,放入高压锅,放入适量生姜,白酒和水,水尽量多点。3、等待汤好的时间就可以准备各种蔬菜,油菜、菠菜、生菜、娃娃菜、木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千张等,洗好、装篮子沥水。4、剁好生姜末,蒜末,葱花。准备...
牛
排骨火锅
的做法大全家常
答:
③将锅置火上,下菜油烧至五成热时放小红辣椒炒出红油,下排骨,掺人牛肉汤适量,待八、九成熟时,倒入火锅中
,随味碟和其它原料一并上桌即成,食用原料可广泛选择。3,冷水下牛骨头煮开,捞出。重新起锅放入牛骨,葱姜,炖到汤汁浓郁。4,锅里放油小火炒香葱姜 [1] 。5,放入去皮的大番茄...
如何制作牛肉火锅
锅底
答:
5.炒锅放油,下入
牛肉
翻炒。6.然后放入大块的香料如桂皮、良姜等容易挑拣出来的,继续翻炒。7.放入
排骨
酱、海鲜酱和番茄酱翻炒,加入少许酱油和老抽,再放入一些食盐、白糖。8.加入葱姜蒜。9.将花椒小茴等碎的调料,放入调料缸里,放入锅中。10.加入适量的水,因为是吃
火锅
用,所以,可以多放一些...
清汤
鸡火锅怎么做
好吃?
答:
1、准备好一整只
鸡
,五个香菇,一颗香菜。2、将鸡处理好,清洗干净,然后改刀剁成小块。3、生姜切成薄片,葱切成段,大蒜去皮拍扁,还有各种大料等。4、将鸡块倒入冷水锅中焯水,水中放入姜片、花椒和料酒。5、煮沸之后,将煮出来的浮沫撇掉。然后捞出来,冲洗干净。6、锅中放入适量食用油,油烧热...
家庭
排骨火锅
的做法
答:
家庭
排骨火锅
的做法2 麻辣排骨鲫鱼火锅 主料 排骨(2斤),土鸡腿(两个),鲫鱼(若干),各类蔬菜(适量),半肥瘦猪肉(2两),豆腐皮(两张),午餐肉(一个),
牛肉
丸子(适量)辅料 花生油(半斤),大蒜(两头),姜(一块),香油(30克)厨具 电磁炉、煮锅、炒锅 步骤 1、将半肥瘦猪肉切片,姜蒜拍破...
火锅怎样做
答:
做火锅
的步骤如下:1、买新鲜的大骨或者
排骨
,洗净后焯水。2、焯过水的大骨捞出,放入高压锅,放入适量生姜,白酒和水,水尽量多点。3、等待汤好的时间就可以准备各种蔬菜,油菜、菠菜、生菜、娃娃菜、木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千张等,洗好、装篮子沥水。4、剁好生姜末,蒜末,葱花。准备...
猪大骨头汤放
牛肉火锅怎么做
答:
先熬制猪大骨汤,然后作为刷锅汤,加入
火锅
调料,涮
牛肉
以及其他食材...奶白猪骨汤做法:主料:猪大骨(腿骨)调料:姜,蒜,葱,枸杞,做法:1、把骨头剁成节;2、先将骨头过水一次,就是先烧一锅开水,将骨头放入煮10分钟左右(没血水了),捞出;3、用冷水冲洗掉骨头表面的血沫,注意不要把...
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