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鸡和排骨怎样做火锅好吃
排骨
鸡肉
火锅
的做法大全家常
答:
烹制法:熬、煮、炸。将
排骨
洗净斩成节,入开水中出水后捞出。锅内菜油烧到六成熟时,下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末.也可以下一点葱,排骨炒至变色,加牛油.冰糖.花椒.盐.料酒,喜欢的可以加一点醋,先加少许肉汤,待排骨煨至八成熟时,再掺入鲜汤烧开,打尽浮沫,倒入
火锅
中,即可,与其他...
排骨
和鸡翅
怎么做火锅
?
答:
1、锅烧热后油烧七分热,放生姜爆出香味儿,倒入沥干水的
排骨
,不断翻炒至排骨、鸡翅呈现焦黄色 2、放入一勺糖,炒匀后加一大勺盐 3、加料酒炒出香味,加水淹过排骨,放一勺老抽,把干辣椒、花椒、八角、桂皮、三片火腿放进去,4、大火煮开三分钟,转小火,炖二十分钟,锅底就好了。5、撒上调...
排骨
清汤
火锅
汤底的做法步骤图,
怎么做好吃
答:
制作
工艺1.制卤水将鸡肉、猪
排骨
、猪骨洗净,放入开水中出一水后,再用清水漂洗干净。然后放入锅中,掺水3000克,先用大火烧沸,打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状,分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸。2.用料加工毛肚洗净,撕去筋膜,...
清汤
火锅鸡
的做法
答:
1虽说是清汤火锅,也得炸点蒜末提香一下2可以沾点酱汁会更有味道
。1制卤水将鸡肉猪排骨猪骨洗净,放入开水中出一水后,再用清水漂洗干净然后放入锅中,掺水3000克,先用大火烧沸,打去浮沫后改用小火吊出鲜味舀出300克吊制好的鲜汤冷却将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状,分。1用刀将鸡肉切成块状2在...
鸡肉
火锅怎么做好吃
,飘香鸡肉火锅的家常做
答:
飘香鸡肉
火锅
步骤1 鸡一只,我选用那种较大的麻鸡,大大的切块,喜欢大块吃肉的豪爽 步骤2 葱姜洗净备用 步骤3 准备桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴等,可以根据家中所有香料自行调配 步骤4 飘香鸡肉火锅的做法大全 将大些的容易捞出的调料直接放入锅中,碎的调料,...
玉米
排骨鸡火锅
的做法
答:
1.提前炖了一锅玉米猪骨汤。2.盛在电磁炉专用锅中。3.金针菇切掉尾部,洗净。4.肉丸和蟹肉棒。5.白菜洗净。6.虾洗净。7.猪肉切片,加少许油和芹菜叶子拌匀。8.蒜头油加辣椒酱。9.全都准备好就开涮啦。10.吃罗。小贴士 猪肉用油和芹菜叶子拌一下,涮起来肉质会比较嫩。
为什么很多人喜欢吃铜
火锅
?
答:
做铜
火锅
首先要准备鸡骨架、
排骨
、鸡腿、大葱、花椒等材料,然后将鸡骨架、排骨、鸡腿切好后,放入锅中加入葱段、料酒,以及适量的水煮开,期间撇去浮沫,炖煮两个小时即可,最后在洗刷好的铜锅中加入食材,倒入煮好的汤,加入适量的盐调味即可。所以超级
好吃
。再加上铜是人体健康不可缺少的微量营养素...
滋补财鸡,
排骨
,羊排
火锅怎么样做
答:
1 羊排剁小块(我让卖肉的剁的),先用清水泡一小时左右,再清洗干净。2 炒锅放底油,温热时下适量花椒粒爆香,再放入羊排翻炒。3 羊排炒至收水,舀入两大勺四川豆瓣酱(我这个是妹妹做的,若是买的话最
好
用四川郫县豆瓣酱),适量重庆火锅底料翻炒匀。4 加入清水,因是
做火锅
的,水量就要加大...
香辣干锅
排骨鸡
的家常做法
怎么做好吃
答:
1、将
排骨
斩断反复洗净后沥干水放入碗中,加入一勺料酒、半勺盐、一勺淀粉、适量生抽搅拌均匀,腌制30分钟左右,以备待用。2、再将鸡肉斩成小块,反复洗净,沥干血水放入碗中,加入一勺料酒、半勺盐、一勺淀粉、适量生抽,腌制30分钟左右,以备待用。3、把六个干红辣椒切成小段,香辣包拆开,与...
清汤
鸡火锅怎么做好吃
答:
问题一:清汤
鸡火锅怎么做好吃
清汤火锅就是所谓的白锅,没有辣椒的汤锅。汤又叫高汤;是在毛汤的基础上吊汤。清汤火锅吃的就是鲜,俗语说:无鸡不香,无鸭不鲜,无肚不白,无腿不浓。清汤火锅最讲究的就是汤底要香鲜白浓。所以清汤火锅底料怎么做就很有些讲究。一般来讲清汤火锅的汤料一定要够新鲜,最好汤汁的...
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