24款酸汤风味菜品做法,酸辣开胃,超级下饭,家庭和饭店都需要答:用剩余调料调成酸辣味汁,浇在菜上,撒葱花、小米椒圈即可。 新式酸汤肥羊 这款酸汤肥羊加入了新酱料,也就是下面的川香油,没有下面这个料油,就失去了这道菜的灵魂,味道缺失一大半。 这道菜跟其他的酸汤菜有些不同,采用四川泡菜、贵州酸汤、白醋和川香油等调料熬成色泽红亮、口味酸中带辣的汤料浸煮肥羊,给...
华北电力大学食堂水煮系列答:水煮鱼片,一分辣九分香,越吃越过瘾。雪白的巴沙鱼片,辅以酸爽的酸菜,最顶端点缀火红的辣椒、细碎的蒜末,再加上嫩绿的小葱,热油一泼,一份鲜香酸辣的酸菜鱼即成。 夹起一块鱼肉送入口中,一抿即化,变做鲜美的鱼糜入喉。酸菜轻嚼,溢出酸爽的菜汁,舌尖上炸起惊雷。 听师傅说,这本属于川菜,学校为了迎合大众口...