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鱼的主要营养物质是什么
鱼里面主要
的营养
成分
是什么
啊?
答:
1.含有丰富的完全蛋白质
。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。2.
脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸
。鱼肉的脂肪含...
鱼含
什么营养
元素
答:
1、含有丰富的完全蛋白质
。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。2、
脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸
。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%~4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼...
鱼的营养
成分?
答:
鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、含氮浸出物
。1、蛋白质:含量约15%---20%,其中白鲤、青鱼含量较高,这类蛋白质大部分存在于肌浆中,这种蛋白质氨基酸组成较平衡,唯色氨酸含量偏低,属于优良蛋白质,少部分蛋白质存在于结缔组织和软骨组织中,有胶原蛋白和弹性蛋白质构成。鱼类蛋白质利用率高...
鱼富含
的营养
答:
鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质
。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化作用,所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护...
鱼肉中
的主要营养
成分
是什么
?
答:
1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素
,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;2、鱼肉含有丰富的
镁元素
,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,...
鱼中含有最丰富
的营养素是什么
答:
是
蛋白质
~~鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。
鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质
。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质...
鱼的营养
价值有
什么
答:
2、鱼脑:富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA,还有磷脂类物质,有助于婴儿大脑发育,对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高,应控制食量。3、鱼鳔:古代有“海洋人参”之称,与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原
蛋白质
,有改善组织营养状况,促进生长发育,延缓皮肤衰老的...
鱼的营养
成分
是什么
答:
鱼的营养成分主要包括高质量的
蛋白质
、多种必需的脂肪酸、
维生素和矿物质
。鱼是高质量蛋白质的重要来源。蛋白质是构成人体组织和器官的基本物质,对于维持生命活动至关重要。鱼肉中的蛋白质含有人体所需的所有必需氨基酸,且比例均衡,易于被人体吸收利用。此外,鱼肉是富含多种不饱和脂肪酸的优质食物,特别...
鱼有
什么营养
价值
答:
鱼有什么营养价值2 1、鱼肉 鱼肉作为食用的主体,营养价值非常高,鱼肉中含有非常丰富的
维生素和矿物质
,在满足人们口味的同时又能提供人们所需要的营养,而且鱼肉质地比较软,容易被人体吸收。由于鱼的种类太多,鱼肉的口感也会有所差异。2、鱼脑 鱼脑中含有不饱和脂肪酸,可以促进婴幼儿的大脑发育,但是...
鱼的主要营养物质
答:
脂肪是高级脂肪酸的甘油酯,鱼类将其作为主要的能量储存物质。与等量的糖类或
蛋白质
相比,脂肪能够提供更多的能量,其能量产出是前者的2.25倍。脂肪不仅是组织细胞的一个组成部分,还具有保护内脏和储存热量的功能。在鱼类体内,大脑和皮下组织含有较多的脂肪。当鱼类面临食物短缺或是在越冬期间,它们会消耗...
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