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馒头蒸了闷多久
馒头蒸
好要
闷多长时间
馒头蒸好要
闷多久
答:
1、馒头蒸好要闷2、3分钟即可
。2、若想使馒头蒸的又白又大,兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻,放在舌尖添添,若有酸味则碱少;若有涩味则碱过。将面团一切两半,截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻眼状碱多。3、将蒸锅内放好冷水后,便可将生馒头上屉。这样,在整个加热过程中,馒头...
馒头
关火后需要闷几分钟 馒头关火就回缩了怎么回事
答:
馒头出锅后闷几分钟 馒头出锅后需要焖几分钟,这关乎馒头的口感和形状。一般来说,馒头上笼蒸制后,
关火焖5-8分钟即可
。焖的时间太短,馒头内部可能还没熟透,容易造成夹生。焖的时间太长,馒头容易回缩变形,影响美观。馒头关火就回缩了怎么回事 馒头关火就回缩可能是以下几个原因造成的:面团发酵不...
蒸完馒头
要焖
多久
才能熟 蒸完馒头要焖
多长时间
才能熟
答:
1、蒸完馒头焖5分钟左右
,才掀锅盖。2、有些人说即使焖几分钟,也会出现回缩的现象,其实焖几分钟是为了不让馒头包子不塌架,但是忽略了里面水蒸气,如果正在冒大气的锅突然断火温度降下来,锅盖上面会骤然形成水滴,凡是水滴滴在馒头的地方都会变瓷实、塌坑,这叫热胀冷缩。3、馒头蒸够时间以后改成...
馒头
开锅
闷多久
答:
一般是闷5-10分钟
做法1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到...
馒头蒸
好
多久
掀锅合适 馒头蒸好不掀锅可以吗
答:
1 馒头蒸好多久掀锅合适
5-10分钟左右
。馒头蒸好以后最好是继续将馒头焖上5-10分钟左右在掀锅,这样蒸出来的馒头才会蓬松。由于刚正好的馒头有热胀冷缩的原理,在蒸的馒头中充满了热蒸汽而发生膨胀,若是将刚刚蒸好的馒头立即掀开锅盖,其冷空气进入后就会导致馒头发生塌陷,做出来的馒头就不会...
馒头蒸
好后需要
闷多久
?
答:
5-10分钟。其主要的原因就是让馒头内的温度慢慢降下来,以免外部的温度接触到的馒头的时候,导致馒头出现热胀冷缩的情况。但是也不可以一直不开盖,等到内部温度下降来时,其水珠也会凝结,为了防止水珠滴落到馒头上,影响馒头的口感,
闷蒸
5-10分钟的馒头是最为合适的。
馒头蒸
酸了怎么处理:馒头蒸制酸...
为什么
馒头蒸
好了关火后要焖一会?
答:
馒头蒸好了,关火之后,建议再等10分钟左右再打开锅盖。一般情况下馒头在蒸好之后是不建议马上打开锅盖的,因为馒头蒸好之后还需要一定量的蒸气来将
馒头蒸熟
,这样会使馒头发酵得更好,并且还可以在很大程度上避免馒头蒸不熟的情况,所以馒头蒸好之后建议再等10分钟左右之后再打开锅盖。馒头在蒸的时候一般...
馒头蒸
好后
多久
开锅才不回缩
答:
5-10分钟左右
蒸好之后等5-10分钟左右再掀开锅盖。因为如果立即掀开锅盖,馒头容易出现塌陷回缩的情况。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下,闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟,因此关火之后最好再等5-10分钟左右才掀开锅盖。蒸馒头时需要注意的事项 1.发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上,...
馒头蒸多久
才熟?
答:
馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了。
蒸馒头
时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。馒头二次醒发好之后,冷水开始蒸15分钟,蒸好后不要着急打开锅盖,再焖3分钟,这样防止馒头回缩。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来,就可以上桌...
包好
馒头多长时间
后可以
蒸
?需要注意什么
答:
发到位的馒头会长大一圈,手拿一下会感受到内部充气了,有变轻的感觉。这时候盖上锅盖开中火开蒸,看到有蒸气冒出来之后开始计时,蒸15分钟熄火,不能马上起锅,馒头突然遇冷会缩,要再
闷
3-5分钟,慢慢冷却。请点击输入图片描述 闷好后起锅,香喷喷的馒头华丽亮相。。。
馒头蒸
好后不能一直这样放锅...
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