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馒头的和面配方比例
做
馒头的
时候面粉和水的
比例
是多少
答:
面粉和水的比例一般是2:1
,即每500g面粉加水240g左右。面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例,每500克面粉,擀面条的面团,吃水180-200毫升,包饺子的面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样和面就能达到“...
蒸
馒头
时水、面粉和酵母粉
的比例
答:
蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例是100克面粉配比50克水、1克酵母粉
,做法如下:准备材料:面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、水100克 一、将水倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟 二、将静至好的酵母水倒入面粉内。三、边倒边搅拌,拌至絮状 四、再和成光滑的面团,盖上...
做
馒头的配方比例
是多少
答:
做馒头的配方比例一般是:500克面粉,100克水,5克酵母,10克白糖
。这个配方是基础版本,具体比例可以根据实际情况和个人口味适当调整。面粉是做馒头的主要原料,它提供了馒头的主要结构和口感。一般来说,使用普通的中筋面粉就可以制作出美味的馒头。水是用来和面的,它的量要根据面粉的吸水性来调整,以...
蒸
馒头
时面粉和酵母
的比例
是多少
答:
在做馒头的时候,
面粉与酵母的比例是100:1,面粉与水的比例则是2:1
。例如:1斤(500克)面粉配5克干酵母、10克白糖、8克泡打粉,加适量水,揉成面团光滑,然后分成面剂子,揉成馒头形状,然后醒30-45分钟,手指压下去可以弹起即可,上笼蒸10-12分钟,馒头就制作好了。蒸馒头技巧1、夏季用冷水和...
做
馒头
,发酵粉
和面
粉
的比例
是多少
答:
一般来讲,
面粉和水的比例是2:1,面粉和酵母的比例是50:1
,或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间 配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶 粉5%或油5%)注:括号内可加可不加,加了口感好很多.做法:1\面粉与发酵粉混合均匀,2\用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母...
发面时水
和面的比例
答:
水
和面的比例
为240克水放400克面粉,下面介绍
做法
:准备材料:褐麦粉400g、纯牛奶(或者清水)240g、白糖60g、酵母5g 制作步骤:1、在桶里加入纯牛奶和白糖,然后再放入褐麦粉,在面粉顶部放入酵母,没有纯牛奶换算成等量的清水。2、开启和面程序,揉成光滑的面团即可。3、将面团擀开,擀薄,从一端...
做
馒头
用泡打粉好,还是用酵母好?
答:
教新手怎么做
馒头
,有详细的用量
比例
及关键要领原料与
配比
:面粉500克,温水250克,酵母6克,白糖适量。
做法
步骤:1、将面粉放入
和面
盆以后,撒入适量白糖和酵母粉拌匀,徐徐浇入温水搅拌成絮状。2、用手将面絮揉成光滑的面团,要求做手光、面光和盆光。3、揉好的面团不要取出来,放在和面盆里盖上...
在家里做
馒头和面
时,酵母
和面
粉
的比例
是多少?
视频时间 1:10
馒头的
做法和
配方比例
答:
1、
馒头
材料:酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、
和面
的水约150ml。2、面粉450克,糖一点,混合。水
和面
粉
的比例
为:1:2。3、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟.4、将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑。5、蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入...
蒸
馒头的配方
和
比例
答:
蒸
馒头的配方
是是面粉500g,辅料:水250g、酵母5g。蒸
馒头的比例
是500g:250g:5g。做馒头的方法:面粉倒入瓷盆中,把酵母放入碗中,用温水把酵母散开,再将酵母放入面粉中,倒入水
和面
,将面和成均匀的面团,将面放入室温中发酵,等面发起后,可以开始揉面蒸馒头。馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为...
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