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馅饼怎么拌面
烙
馅饼怎么
和面
答:
1. 准备材料:面粉、水、食盐。2.
拌面:将面粉放入一个干净的大碗中,逐渐加入适量的水,同时用筷子或手指搅拌面粉和水,使其慢慢结合成面团
。可以根据需要逐渐增减水的量,直到面团变得柔软但不粘手。3. 揉面:将揉好的面团放在台面上,用手掌压倒面团并顺时针方向旋转,以揉搓面团,这样可以充分激...
路边摊做的韭菜
馅饼
很软很蓬松,请问是
怎么
和的面?
答:
1、300克面粉中加3克盐增加筋性。拌匀后用温水拌面,用筷子搅到无干面粉的湿性面团
。2、倒上少许食用油封上醒面,盖上盖子静置1小时以上。3、油无须过多,能封闭上面团即可。4、炒2个鸡蛋碎,沸水浸发粉丝。5、韭菜洗净切碎段,拌少许香油防止出水。6、加入鸡蛋和粉丝,粉丝可以吸收出水,还可以...
烙
馅饼
面
怎么
和面才松软
答:
1、将面粉舀到和面盆里。2、将水兑成约30度的温水。3、一边倒水一边拌面
。请点击输入图片描述/ 4、将面团柔软成型。5、防治温暖处静置15-30分钟即可。
馅饼
的面
怎么
做的
答:
馅饼面怎么弄如下:1、将准备好的高筋面粉放入到盆中。
2、面粉中间挖出一个小坑,向小坑中慢慢的加入温水,在加入温水的同时不断的搅拌面粉
。3、先将面粉搅拌成面疙瘩,然后再慢慢的搅拌成面絮,直到盆中没有干的面粉就可以了。4、搅拌面的时候需要一个方向搅拌,用手将所有的面絮揉成面团。5、...
馅饼
和面的正确方法
答:
馅饼和面的正确方法是半烫面
,即开水烫面,只不过只烫一半,另外一半用凉水和面,都搅成面絮后,再揉成一个整体面团。它的特点很明显,既有死面的筋性,又有烫面的柔软,这种面团熟后,会呈现半透明状态,最适合做葱油饼、馅饼了。烫面是用刚离火的开水烫面,边倒边搅拌,趁热和成面团,等凉了以后,...
我看人家的
馅饼
的面很稀的那是咋和的面呀
答:
面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时,用手反复搓
拌面
,使面粉成许许多多小面片,俗称“雪花面”。这样,既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是,也不会粘得满手满盆都是面糊。而后再朝“雪花面”上洒水,用手搅拌,使之成为一团团的...
馅饼
和面的方法
答:
【韭菜鸡蛋
馅饼
】需要的食材:韭菜260克,普通面粉300克,鸡蛋2个,煮软的红薯粉条半小碗,鲤鱼菜籽油,盐 以上是11张馅饼的量 详细做法:第一步,面粉入一盆,面粉一分为二,一半用开水烫面絮,另一半用凉水
拌面
絮,然后混合拌匀,用手揉成软面团饧20分钟备用。小窍门1:这个面团第一次简单揉成团...
肉
馅饼
的皮,
怎样
才能做的软
答:
1、干面粉和成软硬适中的面团,盖好饧30分钟。2、五花肉去筋膜切大块放入料理机,倒入料酒。3、开动机器把瘦肉块搅成肉糜。4、把肉糜盛到干净容器里放入姜末,调入酱油(酱油换作面酱味道也不错)。5、调入精盐,因酱油有盐度精盐要酌量放入。6、撒上五香粉或花椒粉,搅匀。7、大葱切成葱末。8、...
白萝卜
馅饼怎么
做
答:
【白萝卜猪肉
馅饼
】做法:1 备好食材,白萝卜洗净切丝或擦丝 2 面粉加温水用筷子
拌面
絮,搅成团 3 手攥拳头蘸少许植物油反复往里扎,面团无干粉滋润就可以了(面太软粘手就用这办法,不粘手面团还滋润),盖上盖子一旁饧30分钟 4 萝卜丝凉水入锅开大火烧开焯水,萝卜丝透明能掐动即可关火(不要...
做
馅饼
时是
如何
混
拌面
团的?
答:
做
馅饼
时
如何
混乱,面团做馅饼时先把面和好用温水和面行一会儿就开始包,现剥线给他再稍微改一改,感觉越薄越好,像个老两面饭。
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