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食物中毒的四种类型
食物中毒
,有那几类?
答:
(1)细菌性食物中毒:指因摄人被致病菌或其毒素污染的食物引起的急性或亚急性疾病
,是食物中毒中最常见的一类。发病率较高而病死率较低,有明显的季节性。(2)有毒动植物中毒:指误食有毒动植物或摄入因加工、烹调方法不当未除去有毒成分的动植物食物引起的中毒。发病率较高,病死率因动植物种类而...
如何预防
食物中毒
,学生食品卫生安全注意事项
答:
首先了解一下食物中毒的种类。
食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒
。(一)细菌性食物中毒[1],真菌中毒。容易被细菌污染的食物:肉、鱼、蛋、乳等及其制品,如烧、卤肉类,凉菜、剩余饭菜等。
霉变食物中毒,如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒
(二)...
食物中毒
有
什么
应急措施?
答:
化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四种
。食物中毒,有单人中毒,也有群体中毒,其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧。吐泻严重的,还可能发生脱水、酸中毒,甚至休克、昏迷等症状。
食物中毒
有哪些
种类
?
答:
1、胃肠型食物中毒
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。2、葡萄球菌性食物中毒 是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品一般有淀粉类,牛乳及...
食物中毒
分为哪几类?
答:
真菌性
食物中毒
真菌
的种类
很多,谷粒上繁殖的真菌可使之霉变,产生有毒的代谢物质,人或牲畜吃了以后可引起中毒即真菌毒素中毒。近年来在我国由于真菌毒素引起的中毒呈上升趋势。有毒动植物性中毒 有些动物和植物本身就含有毒素,如河豚鱼、白果、苦杏仁、苍耳子、毒蘑菇、发芽的马铃薯等。而且不易被破坏...
食物中毒
会有腹痛,恶心,晕倒症状吗
答:
食物中毒是由吃了被病菌或病毒素污染的食物引起的。因食物中的有毒物质而引起身体的不良反应,一般包括细菌性(如大肠杆菌)
、化学性(如农药)、动植物性
(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四种。食物中毒,有单人中毒,也有群体中毒,其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧。吐泻严重的,还可能...
防止
食物中毒
安全知识
答:
有毒动植物中毒
:是指人们食用了一些含有某种有毒成份动植物而引起的食物中毒。常见的有河豚鱼中毒、高组胺鱼类中毒、四季豆中毒、豆浆中毒、发芽马铃薯中毒、毒蘑菇中毒等。 3、食物中毒有什么特征? 一般发病突然,发病人数多且较集中,少则几人,几十人,多则数百人、上千人。 潜伏期根据中毒种类的不同可从数分钟到...
食物中毒
有
什么
危险?
答:
2.1.2.4 毒蘑菇毒素、毒性及症状:根据毒素成分,
中毒类型
可分为
四种
: 1.胃肠炎型 可能由类树脂物质,胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潜伏期10分钟5~6小时,表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。病程短,愈后良好。 2.神经精神型 引起
中毒的
毒素有毒蝇碱、蟾蜍素和幻觉原等。潜伏期6~12小时。中毒症状除有胃肠炎外,...
食物中毒的特点是什么?
食物中毒的分类
有哪些?拜托了各位 谢谢
答:
毒蕈种类较多,对人造成的损害也症状多样,
中毒
重者常造成死亡。一般以对人的主要毒害作用来分类,可分为
四种类型
: 胃肠炎型。食后0.5-6小时发病。表现为急性胃肠炎症状,恶心、呕吐、剧烈的腹痛、腹泻。 神经精神毒型。潜伏期短,一般为0.5-4小时,最短的可在食后几十分钟内发病。主要变现为副...
食物中毒
厉害吗?
答:
2.1.2.4 毒蘑菇毒素、毒性及症状:根据毒素成分,
中毒类型
可分为
四种
: 1.胃肠炎型 可能由类树脂物质,胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潜伏期10分钟5~6小时,表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。病程短,愈后良好。 2.神经精神型 引起
中毒的
毒素有毒蝇碱、蟾蜍素和幻觉原等。潜伏期6~12小时。中毒症状除有胃肠炎外,...
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