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食堂卫生安全管理制度
食堂卫生管理
要求
答:
食堂卫生
管理要求:1、严格执行《食品安全法》,保证食品
卫生安全
。2、严格执行食品验收制度,把好食品原料质量关。3、严格执行从业人员健康
管理制度
,保证全体员工持有效证件上岗。4、严格执行仓库管理制度,食品存放做到分类、分架、隔墙离地,有标识。5、严格执行冷库、冰箱存放制度,规范存放。6、严格执行...
学校食品
安全管理制度
答:
食品
卫生安全管理制度
1、建立完善的食品卫生工作领导小组,加强学校食品
卫生管理
,责任到人,杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患;2、学校
食堂
依照《食品卫生法》申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次。要保持内外环境整洁,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的...
餐厅食品
卫生管理制度
答:
餐厅食品
卫生管理制度
1 一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校
食堂
与学生集体管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识,接受卫生监督。 二、膳食工作要坚持为师生生活服务的宗旨,以“管理育人”、“服务育人”为中心,讲究职业道德。 三、食堂和各餐厅必须领取卫生许可证,食堂工作...
食堂
食品
卫生管理制度
是什么
答:
(一)为完善
食堂管理
,给职工营造一个温馨、整洁的就餐环境,制定本
制度
。(二)本制度适用于食堂工作人员、在委机关就餐的职工。(三)办公室负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。二、食堂工作管理 (一)食堂管理实行办公室总负责下的“主管负责制”,即由食堂主管对食堂饭菜质量...
餐饮
卫生管理制度
答:
法律依据:《食品卫生许可证管理办法》第十一条 任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的,应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求,具有与其食品生产经营活动相适应的条件。第十二条 申请从事食品生产加工的,必须具备以下条件:(一)具有
卫生管理制度
、组织和经过专业培训的...
餐厅
卫生管理
规定范文3篇
答:
学校
食堂卫生
管理制度 1、学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品
卫生管理
人员,同时建立健全食品
安全管理制度
、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范 措施 ,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生。 2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动,并且在...
学校
食堂卫生
检查
制度
答:
为加强学校
食堂卫生
的管理,严格执行卫生检查管制度,确保食堂饮食
卫生安全
,那么接下来我们的小编为您介绍一下学校食堂卫生检查
管理制度
。一、
食堂管理
人员要随时检查食堂的环境卫生,并作好检查记录。二、检查内容:1、 食堂内的环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,潲水桶...
单位的《
食堂安全管理制度
》和《食品
卫生制度
》是什么?
答:
1、
食堂
要依照《食品
卫生
法》要求到县卫生防疫站申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次。\x0d\x0a2,食堂要制定卫生、
管理制度
,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证膳食
安全
和食品安全。\x0d\x0a3、食堂从业人员应每年一次到县卫生防疫部门...
员工餐厅
卫生制度
答:
员工餐厅
卫生制度
4 一、餐饮、
食堂
工作人员必须经过严格的卫生知识培训,经过考核合格后方可上岗。 二、食品
卫生管理
人员负责培训工作,并制定相应的培训计划。 三、聘请卫生监督所管理人员,不定期对酒店餐饮、食堂工作人员进行专题讲座,学习有关卫生管理,卫生法律、法规等卫生知识,提高
卫生安全
素质。 四、组织有关人员参加...
食堂
餐厅
卫生管理制度
答:
一、
食堂
专设监控人员,在后勤处直接领导下检查各班组餐厅的各项
卫生
工作。各班组餐厅接受上级卫生部门的检查和指导,接受用膳者的监督,及时发现并改正存在的问题。二、非炊管人员(领导、卫生检查人员除外)不得进入厨房、熟食间、售饭处。三、招收新工作人员必须先经过健康检查,取得健康证后方能上岗。炊...
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