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食堂不允许使用什么食品
餐饮
食堂
禁止采购
食品
主要有
哪些
?
答:
1. 毒性食品:例如河豚
、石头鱼、狮子鱼、发芽的马铃薯、不明野菜、野生蘑菇、变质发霉的食物、以及被细菌病毒污染的食材等。2.
不符合国家安全标准的食品添加剂
:如吊白块、苏丹红、王金黄、块黄、蛋白精、确酸与硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红罂粟壳等。3.
野生动物及其制品
:食堂禁止采购、验收、加工、烹饪...
中小学、幼儿园
食堂不得
加工制作
哪些
高风险
食品
?
答:
1、直接入口的生海产品、水产品,包括海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品
。2、已死的甲鱼、黄鳝、虾、蟹等不得用作食品的加工原料。3、
河豚鱼、青皮红肉
鱼类、毛蚶、织纹螺、荔枝螺、泥螺、狗肝、鲨鱼肝、青鱼胆、牲畜甲状腺及其它不明动物的器官、组织和腺体。4、...
中小学校
不得
制售
哪些食物
答:
冷荤类、生食类、裱花蛋糕、四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品
。通知要求,学校食品安全关系学生身体健康和生命安全,关系家庭幸福和社会稳定。要规范食堂建设,利用互联网等手段实现“明厨亮灶”,学校食堂与有毒有害场所及其他污染源保持规定的距离,食堂用水应符合国家规定的生活饮用水卫生...
食堂
禁止加工
什么食物
答:
1.
学校食堂禁止使用河豚鱼、热带鱼(梭鱼、黑鲈、真鲷)、野生蘑菇、亚硝酸盐和国家规定禁止食用的野生动物等食品原料
。2.
慎用传统浸泡发酵的粉面子
、四季豆(豆角、芸豆、扁豆)、鲜黄花菜、发芽的马铃薯、渍菜、豆浆、未经检测有机磷农药成分的农副产品等食品原料。同时,学校食堂禁止食用(使用)的食品...
食堂
管理规定
答:
此外,中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于125克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。禁止制售高风险食品《食堂管理规定》中明确提到,中小学、幼儿园食堂不得制售
冷荤类
食品、生食类食品...
以下不可以生食类
食品
的
食堂
是
答:
中小学、幼儿园食堂。中小学、幼儿园食堂是禁止制售
冷荤类
食品、生食类食品、裱花蛋糕,或者加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的。所以,中小学、幼儿园食堂不可以生食类食品。
食堂
管理五个四,七
不准
是
什么
?
答:
不准
经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类,或者生产经营未经检验或者不合格的肉类制品;不准经营超过保质期的
食品
;不准经营无标签的预包装食品。“四严禁”即严禁各类学校
食堂
加工制作冷荤凉菜;严禁违规加工制作豆角;严禁采购、储存、
使用
精细化工产品亚硝酸盐;严禁采购、加工野生干鲜蘑菇。
中小学
食堂
禁止的
食物
答:
教育部、市场监管总局、国家卫生健康委印发通知,中小学校和幼儿园不得制售
冷荤类
、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。通知要求,学校食品安全关系学生身体健康和生命安全,关系家庭幸福和社会稳定。各地和学校要加强冷链食品安全管理,保证食品可追溯。学校食堂的食品、原...
学校
饭堂能用
色素和食粉,松肉粉么
答:
学校食堂禁止供应食品品种:1超出经营许可范围供应的食品。2中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售
生食类、冷食类食品(不含水果)
、裱花蛋糕,不得供应未烧熟煮透的豆浆,已变黏的酸菜咸菜;不得外购散装熟食肉制品。3采用校外集体用餐配送单位的,不得配送...
教育部明确学校
食堂不得
制售这些食物,其中都包括
哪些食物
呢?
答:
孩子用餐的时间比较短,在烧制的过程当中尽可量的,选择一些较容易烧制的。四季豆是比较适合孩子们吃的菜肴,在烧制四季豆的时候,由于四季豆不容易熟,等孩子吃了以后,就容易造成孩子们中毒。
不能使用
发芽的土豆生活当中作为家庭妇女,在给孩子做菜的时候都知道发芽的土豆,一旦人食用以后就容易造成中毒的...
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