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食品有毒有害物质名录
食品
中
有毒有害物质
分类
答:
1、剧毒物质:羟基铁;氰化钠;氢氟酸;氢氰酸;氯化氰;氯化汞;砷酸汞;汞蒸气;砷化氢;光气;氟光气;磷化氢等
;2、
致癌物质:磷甲苯胺;乙酰苯胺取代物
;环磷酰胺;乙撑亚胺;间苯二酚;亚硝胺;二硝基萘;甲基亚硝基脲;二甲(或乙、丙)基亚硝胺等;3、高毒物质:四氯化碳;三氯甲烷;溴甲烷;三...
食品
常见污染物及危害有哪些?
答:
农药有包括有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、有机氯、有机砷、有机汞等
。使用最多的为有机磷农药,如甲胺磷、乐果、敌敌畏、敌百虫、一〇五九、一六〇五等。有机磷农药为神经毒,导致急性中毒多见。有机氯农药慢性中毒表现为肝脏病变、血液与神经系统损害,还可以对人体和动物的内分泌系统、免疫系统、...
食品
中的
毒物质有
哪些
答:
气态化学有毒品:沸点较低,释放后呈气雾状。
这类化学物质主要有:氯、二氧化硫、氨、一氧化碳、砷化氢、光气、氯乙烯、二氧化氮等
。液态化学有毒品:释放后呈液滴状,这类化学物质主要有:氯化苦、敌敌畏、苯、氯丙烯、丙酮、乙醚等。固态化学有毒品:释放后呈固体或粉末状,这类化学物质主要有:氰化钾...
食物里
有害
的
物质
有哪些
答:
二是一些天然动植物食品本身含有一些有毒成分,
如河豚鱼中的河豚毒素,发芽马铃薯中的龙葵素,苦杏仁和木薯中的氰甙,鲜黄花菜中的秋水仙碱等
。 食品中的这些有害、有毒成分,必须在加工、检验中严格控制,不能超过标准的规定,否则食品就失去其食用价值。 食物里有害的物质有哪些2 1、腐烂的卷心菜含有有害物质,食用后...
常见的
有毒有害食品
答:
1、
河豚
,河豚只有肉是可吃的,因为河豚肉中的毒性较小,河豚毒可能会让嘴上有刺麻感。鉴于河豚的毒性,河豚是日本天皇唯一不能吃的合法食品。2、苹果,苹果种子含氰化物,但是,量要比樱桃、杏仁少得多。苹果种子一不小心就会被人吃到,但是只有吃下很多才会感到不舒服。3、蘑菇,无毒的蘑菇菌帽...
食物里的
有害 物质
有哪些
答:
一、油炸类
食品
主要危害是:1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含致癌
物质
;3、破坏维生素,使蛋白质变性。二、腌制类食品主要危害是:1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2、影响粘膜系统(对肠胃
有害
);3、易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是:1、含三大致癌物质之一...
食品
中的化学毒素都有哪些?能具体说说吗?
答:
一、食物中常见的化学毒素食物中常见的化学毒素,主要分为重金属毒素,自然毒素、农用化学药物和洗消剂等。这些化学毒素的来源也是产生于加工的各个层面的,比如说有一些
食品
在加工过程中为了能够保持色泽,同时不会腐败,所以就会添加一些重金属元素。还有人们在购买蔬果的时候,虽然说蔬果看起来很新鲜,也没...
警惕!孕妇千万不要碰这9种食物
答:
孕妇在孕期需要特别注意饮食,有些
食品
是不宜食用的。下面列出了九种食品,孕妇千万不要碰。桂圆妇女怀孕后,体质易滋生内热,因此不宜食用桂圆。杏仁杏仁含
有毒物质
氢氰酸,可能对胎儿造成伤害,孕妇应禁食。山楂山楂具有活血通瘀作用,同时有收缩子宫功效,孕妇最好避免食用。黑木耳黑木耳虽然有滋养益胃的作...
食品
污染有哪些
答:
1.细菌性污染 常见的有沙门菌、变形杆菌、肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌等,主要污染食品为变质的肉、蛋、奶、豆制品、发馊的饭菜或冷饮;而肉毒杆菌污染的是火腿、腊肉、罐头、臭豆腐等。2.霉菌性污染
常见的有黄曲霉毒素等
,污染的食品主要为霉变的米、麦、花生、玉米等。3.寄生虫性污染 常见的有绦虫...
生食
食品
中毒危害
答:
以下是生食
食品
中毒危害的几种常见食品,大家一定要注意哦生豆类四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。拏生豆浆生大豆中含有
有毒
成分,如果食用未煮熟的豆浆未,可引起食物中毒。木薯木薯的根、茎、叶都含有
毒物质
,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,...
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