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食品加工人员卫生要求
餐饮厨房
卫生
差处罚依据
答:
法律分析:食品加工人员的卫生要求:(一)
工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手;(二)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指
;(三)不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为;(四)
不得在食品加工和销售场所内吸烟
;(五)
服务人员应当穿着整洁的工作服
;厨房操作人员应...
你好!你知道
食品加工人员
的
卫生要求
是什么吗?
答:
四勤:勤洗手。勤剪指甲,理发。勤洗澡。勤换衣,毛巾,被褥。四防:防虫,防鼠,防潮,防污染
。食品禁病:痢疾,妨害病毒性肝炎,活动性肺结核,带脓性皮肤病。发型要求
男性员工侧不过耳,后不过衣领
,
最长不超过五公分,最短不过两公分
。女性员工刘海不能过长,不允许有头发留于工作帽之外。勤洗头理...
厨房
卫生
管理制度是
答:
1、
所有食品加工人员,必须持有健康证上岗
,要严格按照餐饮从业人员个人卫生要求,
工作前穿戴好清洁的工作衣帽,形成良好的卫生习惯
。2、厨房内冰箱、消毒柜按不同用途进行标注,并指定专人负责,生、熟分开存放,
不得将原料、半成品和成品进行混放
。3、各操作台、案板、刀具、容器、抹布等均应做到生熟分...
食品加工人员
的
卫生要求
是什么
答:
1.定期检查身体,保证身体健康
2.
做到“四勤"
,即勤洗手,剪指甲;勤洗澡,理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服 3.
养成良好的个人卫生习惯
,加工食品时不得有可能污染食品的行为,如:吸烟,掏耳朵,挖鼻子,对着食品打喷嚏,咳嗽等 4.身体出现原因不明的发烧,腹泻,咽部发炎,咳嗽,皮肤伤口感染的疾病,...
食品加工人员
要讲个人
卫生
,应做到那些?
答:
食品从业人员的个人卫生应做到以下几个方面:
1、工作服整洁 2、上岗时应穿戴工作帽和口罩 3、保持手的清洁卫生 4、上岗前应洗手 5、勤洗澡
6、上厕所前后均宜洗手、换工作服
食品
生产经营过程中必须符合什么
卫生
条件
答:
法律依据:《中华人民共和国
食品卫生
法》 第八条 食品生产经营过程必须符合下列
卫生要求
:(一)保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离;(二)食品生产经营企业应当有与产品品种医学教育网|搜集整理、数量相适应的食品原料处理、
加工
...
中
食品
生产
加工人员卫生要求
有哪些
答:
四勤
:勤洗手。勤剪指甲,理发。勤洗澡。勤换衣,毛巾,被褥。
四防:防虫,防鼠,防潮,防污染
。食品禁病:痢疾,妨害病毒性肝炎,活动性肺结核,带脓性皮肤病。发型要求
男性员工侧不过耳,后不过衣领
,
最长不超过五公分,最短不过两公分
。女性员工刘海不能过长,不允许有头发留于工作帽之外。勤洗头...
食品
企业通用
卫生
规范对个人卫生与健康的
要求
有哪些
答:
食品生产
加工
小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全
要求
,保证所生产经营的
食品卫生
、无毒、无害,有关部门应当对其加强监督管理,具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。 第三十条 县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进...
食品加工
过程中哪些情况下要洗手
答:
我们都知道,一家有知名的
食品
生产产家的加工流水车间必须是有一定的
卫生要求
的,比如车间的干净,无烟无菌,所以在出入口都会有隔离栏,所以,
加工人员
在进入生产车间前必须洗手,而且还必须吹干后带上干净的手套,有的还要求统一换上生产工作服以及口罩丶头套等等。要求还是很严格的。
食品
生产经营
人员
上岗时应遵守哪些个人
卫生要求
答:
售货工具和设备。根据《中华人民共和国
食品
安全法》:第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列
要求
:第八点 食品生产经营
人员
应当保持个人
卫生
,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。
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