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食品以及食品工业的定义
食品
行业
的定义
是什么?
答:
食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门
。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产品。按照我国1984年12月制定的分类目录,它的总称为食品、饮料和烟草制造业,在它的下面划分四大行业:(1) 食品制造业(2) 饮料制造业;(3) 烟草加工业;(4) ...
食品的
名词解释
答:
《食品工业基本术语》对食品的定义:
可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质
。 从食品卫生立法和管理的角度,广义的食品概念还涉及到:所生产食品的原料,食品原料种植,养殖过程接触的物质和环境,食品的添加物质,所有直接或间接接触食品的包装材料,设...
食品工业
与
工业食品
区别?
答:
一、食品工业的定义与分类
食品工业主要包括制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工
、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工技术等方向。食品工业是以农业...
食品
安全法中的食品是指什么?
答:
食品安全法中的食品是指用于食用的一切食品
。食品生产和加工(以下称食品生产);食品流通和餐饮服务(以下称食品经营);食品添加剂的生产经营;用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营。食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;对食...
食品
是什么意思
答:
食品工业 指荤食:宋洪巽《旸谷漫录》:“厨娘请食品、菜品资次
, 守书以示之,食品第一为羊头佥,菜品第一为葱虀。” 宋陶谷《清异录·虚飣玲珑石镇羊》:“ 游士藻为晋王记室,予过其居,知昨夜命客。问食品,曰:‘第一虚装玲珑石镇羊。’”
泛指供食用的物品
:高晓声《陈奂生转业》三:“...
食品的定义
答:
《
食品工业
基本术语》对食品的定义:
可供人类食用或饮用的物质
,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质。食品和食物的区别 食品是一种产品,是经由食物加工而来的。食物在加工制成食品的过程中,采取的高温加压灭菌等工艺,使食物含有的营养成分受到破坏,如维生素分解,蛋白质...
名词解释
食品工业
答:
食品工业
是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产品。中国食品工业的发展将呈现出以下主要趋势:第一,食品消费总量仍将不断增加,商品性消费日益取代自给型消费,工业化食品比重逐步增长。国民经济持续快速发展和城市...
食品的
名词解释
答:
食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。(2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订《中华人民共和国食品安全法》“食品”的含义)1994年《
食品工业
基本术语》对食品的定义为:
可供人类食用或饮用的物质
,...
食品工业
由哪几个环节构成?
答:
一、
食品工业
的定义与分类 食品工业是一个涵盖广泛的领域,它包括了从原料种植、收获、加工、储藏,直到最终产品到达消费者手中的整个过程。食品加工业是食品工业中的一个重要环节,它专注于将原料转化为各种食品和半成品。二、食品加工业的细分 食品加工业可以根据加工对象的不同进行分类,比如粮食及饲料...
名词解释
食品工业
答:
食品工业
是指利用物理加工或酵母发酵的方法,以农副产品为原料制造食品的工业领域。该领域的核心原料来源于农业、林业、牧业、渔业以及副产品的初级加工产品。中国食品工业的发展趋势主要体现在以下几个方面:1. 食品消费总量将持续增长,自给型消费逐渐被商品性消费所取代,工业化食品的比例也将逐步上升。随...
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