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之
面包制作
方法详解
答:
所谓中种法,就是将面包的原料分为两部分,一部分是中种面团,另一部分是主面团
。先将中种面团材料混合揉成面团,然后进行第一次发酵。发酵完成后再与主面团材料混合,揉出筋膜,整形后进行2次发酵,最后烤制。这样制作的面包称为中种法面包。优点:因为中种法能使酵母在第一次的中种面团中发酵良好,使...
面包
怎么做?
视频时间 00:29
面包
怎么做?
答:
吐司
面包
吐司面包的用料 高筋粉280克 鸡蛋1个 酵母3克 牛奶130克 黄油30克 白糖50克 盐2克 450克吐司盒1个 吐司面包的做法 步骤1 除黄油以外其它食材全部放入面包机揉15分钟。步骤2 加入黄油继续揉15-20分钟,这种状态是出膜的状态了,发酵至两倍大。步骤3 发酵好取出排气,分成三...
请问怎样
做面包
?
答:
5、发酵途中
做
馅,红豆沙加一点点水稀释一下,如果很稀则不必,方便之后抹开,实际没用完这么多,左边是糖渍玫瑰酱,也做过蔓越莓的,需要提前泡软,吸干水分再切碎 6、一发,戳洞不回缩不反弹则发酵好 7、拿出,简单拍出大气泡,因为手撕包后续会擀开,气泡会自然排除很多 8、称重出250克小面团,...
冰心
面包
怎么做?
答:
先制作卡士达冰心酱,鸡蛋黄、糖、牛奶、玉米淀粉搞均匀 请点击输入图片描述 隔水加热慢慢搞浓稠 请点击输入图片描述 不断搞拌加热至细滑状态立刻离火 请点击输入图片描述 加入椰子油(或黄油)不停搞拌到油溶化。放入冰箱冷藏待用 请点击输入图片描述 再
制作面包
,黄油除外,将材料放入面包机20分钟...
做面包
的步骤是怎样的?
视频时间 01:01
酸奶
面包
怎么做?
答:
超级简单的
制作
过程:1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗 2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖 3、用手把植物油和面粉抓匀,成为疙瘩状的面粉块。4、在面粉里倒入原味酸奶 5、用手把酸奶和面粉混合,揉30秒左右,揉成一个不粘手的面团。6、把面团分成8份,每一个小面团都稍稍搓...
无糖
面包
怎么做好吃
答:
咸
面包
(无糖)的做法 a·土豆蒸熟去皮 ·按碎和奶酪拌匀 ·加牛奶拌匀成奶酪土豆泥 b·隔保鲜袋擀压成泥 ·加奶粉 奶酪 水搅匀 ·奶酪土豆泥
制作
完成 ·将A材料混匀 ·面团揉至光滑状态 ·加盖发酵 ·香葱切碎 ·培根(烤肠)切碎煎香 ·面团发酵至2倍大 ·加B材料揉匀 ·松弛15分钟 ·擀卷...
有哪些
制作面包
的
教程
可以分享?
答:
准备酵母:同上述白
面包教程
。混合面团:将全麦面粉、盐、酵母水、糖和植物油混合。揉面团:揉至面团光滑且有弹性,可能需要比白面团多一些时间。一次发酵:覆盖并放在温暖处发酵,直到体积翻倍。分割和塑形:根据需要分割和塑形。二次发酵:让面团再次发酵。预热烤箱:至220°C。烘烤:根据大小和形状,...
松软
面包
的做法和配方?
答:
奶油
面包
卷 所需食材:纯牛奶160g、淡奶油130g、鸡蛋液55g、白糖50g、盐2g、高筋面包粉400g、耐高糖酵母粉4g、鸡蛋液10g。
制作
的方法与步骤 步骤1:把配料表里的原材料先放按顺序放到搅拌盆里,先放牛奶、鸡蛋、淡奶油、盐、糖,再放入高筋面粉,最后放耐高糖酵母粉,用筷子搅拌成面絮。如果揉面...
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