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青菜焯水放冰箱冷冻能放多久
请问
青菜焯水
后会不会把营养都没了呢?因为家人不吃炒的菜,我只好焯水再...
答:
青菜焯
的时间过长是会流失营养...不过如果你先用锅把水烧开后再把洗干净的青菜放到开水里焯个2-3分钟是不会有太大的营养流失...不过一些平常就比较难炒的青菜就不要这样做了(如菠菜等等)...因为这样做菜熟不了必须要焯的久一点...但是这样营养就会流失的比较多些 ...
蔬菜
在
冰箱
内可存
多久
答:
胡萝卜、芹菜:可以冷藏7~14天 另外,黄瓜 青椒 不宜久存
冰箱
黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里
存放
的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。熟西红柿:冷藏12天 菠菜:冷藏3~5...
如何保存
蔬菜
时间长?
青菜
的保存最佳方法分享
答:
这一类的菜都适合切成小块之后放入保鲜盒里面、再放入
冰箱
的冷冻室去保存,吃的时候可以放入水中简单
焯水
,然后再下锅去烹饪即可。三,常温储藏法。还有一类
蔬菜
不
能够冷冻
,也不能够冷藏保存,它本身是非常容易储存的,不容易变质,比如说洋葱、山药等等、只需要找一个阴冷通风的地方、用网兜把它装起来,...
为什么吃青菜要先
焯水青菜
要怎么焯水
答:
焯水可以
去除青菜表面的农药残留和脏东西,吃起来更健康,所以吃青菜要先焯水。为了青菜保持翠绿色,
青菜焯水
步骤为:青菜洗干净、水烧开加入几滴油和适量盐、青菜倒进锅中焯水10秒左右、 青菜捞来,再过一遍凉水。洗净青菜是焯水的第一步。青菜经过了种植、采摘、运输等环节,表面可能附着有泥土、沙粒...
青菜
怎么
焯水
保持绿色
答:
青菜焯
菜时建议在水中少许盐和两滴油,这样可以防止氧化酶破坏叶绿素,让青菜保持鲜亮的颜色。因为焯烫后的青菜温度比较高,从水中捞出来后与空气中的氧气接触,产生热氧化作用,容易变色,所以
焯水
后的蔬菜建议及时冷却降温。焯烫后的蔬菜直接用来烹炒,则可不用过凉水,但也不能在空气中久放,最好捞...
怎样炒
青菜可以
让它看上去格外翠绿?
答:
一般是先将青菜叶洗净,用淡盐水浸泡10分钟便可。 2、难以快速炒熟的青菜就需要焯水,先将
青菜焯水
至断生,再用大火快速翻炒,这样可以保证青菜颜色翠绿的同时还能熟透。 具体比如西兰花、空心菜、绿豆角等,焯水时间控制在1分钟以内,水中加少许盐和油(还
可以放
一点点料酒),焯水后最好直接下锅炒,青菜颜色翠绿。如果不...
青菜
在
焯
过水之后要不要过冷水呢?为什么?
答:
焯水后的蔬菜及时冷却降温,不但可以减少营养流失,就不需要过凉水,如果是过一段时间焯,需要过凉水。以保持青菜不易过度熟透,影响菜品质量。总之需要根据实际情况来判断你好很高兴回答你的问题,青菜焯完水后是要过凉水的,因为
青菜焯水
之后过凉水是为了保持口感和色泽,不过要营养的慎用。热胀青菜焯水后...
怎么把
青菜
做的又绿又脆?
答:
如果没有柠檬,浸泡的另一种方式:将
青菜放在
淡盐水里泡上十分钟,这么做可以去掉青菜上的细菌,还能在青菜表面形成氧化膜,那么等炒的时候,青菜不容易被氧化发黑!3,第三种方法,青菜快速
焯水
,掌握好焯水,时间不要太长了。将锅中加入足量清水,大火烧开后,加入一勺食盐、几滴食用油,将青菜倒入...
为什么吃
青菜
要先
焯水
青菜要怎么焯水
答:
青菜焯水
是烹饪中不可或缺的步骤,它能有效去除表面的农药残留和杂质,确保食物的健康和口感。首先,洗净青菜至关重要,通过流动的清水和轻轻揉搓,去除泥土、沙粒及细菌等。焯水时,选择纯净的水,烧开后加入几滴食用油和适量盐,油可以防止青菜在高温下变色,盐则增强杀菌效果。理想的焯水时间是10秒左右...
青菜焯
过好不好?
答:
你好!某些
青菜焯水
是必要的,除了烹调需要外,还可以去除蔬菜上的农药残留物。需要焯水的菜有很多,比如,花菜、白菜,芹菜、圆白菜、小白菜,青椒、豆角, 菠菜等。由于这些蔬菜中的氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解,一般将清洗后的水果蔬菜置于沸水中2~5分钟后立即捞出,然后用清水洗1~2...
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