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青团的做法窍门
青团的制作方法
答:
5、将其揉捏,做成圆饼状,将红豆沙取适量放入青团饼中间,再用青团将其包裹在其中,捏成团即可
。6、制作好后就是生青团的形状!艾草汁的量决定青团的颜色深浅。将粽叶垫入蒸笼底部,再将青团放在粽叶上,间隔不要太紧,避免蒸发后黏在一起。7、放入蒸笼冷水蒸上15分钟以上即可出笼,非常香糯的艾草...
青团的制作方法
答:
做法一:1.100克糯米粉放入盆里。2.加入30克澄粉混合
。3.加开水先用筷子搅拌。4.稍稍凉后用手和成面团。5.加了点斑斓叶香精。6.揉均匀,加5克色拉油揉匀,最好加猪油,如加了植物油,颜色太绿太艳了。7.就加了5克抹茶粉。8.再次揉均匀分8等。9.豆沙馅儿也分好搓圆。10.取一个粉团先搓...
最正宗的
青团做法
?
答:
10、包成团后在澄粉上滚一下防粘。 11、每一个做好的
青团
下面要放一张油纸不会粘的,移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。 12、蒸好后用刷子在表面上刷一层橄榄油。 13、出锅装盘。 1 评论 分享 举报 匿名用户 2023-03-04 展开全部 在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:新鲜采摘的艾草1000克,糯...
青团
怎么做第一步怎么做第二步怎么做第三步怎么…?
答:
【
青团的做法
】1、准备好的鼠曲草清洗干净,鼠曲草需要多清洗几遍,这个是从田野里挖出来的,多少会带有些杂草和泥巴,鼠曲草的多少决定了青团颜色的深浅,鼠曲草也叫清明菜、寒食菜清明草等等,每个地方不同叫法也不同,没有鼠曲草的也可以用艾叶、青汁、甚至是菠菜汁代替,但我们当地常用的就是鼠曲草和艾叶,这两者做出来...
青团
怎么做
答:
青团
食材: 新鲜艾草500克,糯米粉550克,玉米淀粉90克,黄油65克,白糖65克,咸蛋黄10个,海苔肉松140克,沙拉酱适量,豆沙适量,小苏打2克。
做法
: 1、艾草洗干净后放入开水锅中,加2克小苏打煮3分钟,然后过凉水,稍微攥干一下,放入料理机打成艾草泥。 2、糯米粉550克、淀粉90克、白糖65克、艾草泥650克,揉成面...
青团
怎么做
答:
1、水烧开,放入艾草粉混合备用;2、把糯米粉、澄粉、猪油,糖粉和艾草液一起混合,揉成团;3、取20克的面团,揉圆,压扁然后放锅里煮熟,大概一分钟左右;4、然后捞起加入揉好的生面团中,5、继续揉光滑 6、再把面团分成8份,压扁包入肉松馅;7、用手的虎口慢慢收紧 8、每个
青团
下面垫一小张...
做
青团
是用全草还是只要草汁
答:
1、首先,出去采摘艾叶,尽量选择较软的,这样颜色更好。把叶子底部的根去掉并清洗干净。2、在水下煮一锅开水,然后把叶子放在水里,然后把叶子拿出来放在破墙器里。加水,搅拌成泥,打匀,取出,将艾汁过滤几次。多过滤几次,尽量不要有残渣在里面,这样
青团的
颜色更好,没有杂质。3、接下来把...
青团
都有哪一些
做法
?
答:
青团
皮
的做法
1、将新鲜的艾草剪去老枝,放入水中淘洗干净,锅中倒适量水烧开,放入两克盐,把艾草倒进去烫软后捞出,烫好的艾草加60左右的清水放入料理机中打成艾草糊。2、300克糯米粉和80克米粉、10克玉米淀粉混合在一起,再放入打好的艾草糊和一克小苏打,反复搅拌揉搓,做成一个比较松软的...
青团的做法
家常做法
答:
5. 将面团分成每个40克的小剂子,用手捏开后放入适量蛋黄和肉松。6. 蛋黄用手稍稍捏碎,使口感更佳。7. 然后将蛋黄和肉松包入面团中,放在油纸上。8. 全部包好后,放在蒸架上,大火上汽蒸15分钟。9. 完成后,即可享用香软不粘牙的艾叶
青团
。相比外面15元一个的网红青团,自制青团毫不逊色,味道...
青团制作方法
答:
2、
做法
:(1)糯米粉+澄粉+细砂糖,混合均匀,艾草细粉里加入开水,迅速搅拌化开倒入混合的粉里。和成团,做此道菜一定要备足一次性手套,全程清爽不沾手,分成30g左右一个,这个方子可以做18个。装饰面团也和好,记得全程盖保鲜膜,很容易干。(2)真空包装的蛋黄没有咸鸭蛋剥壳出来的味道好。(...
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