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锅边馍的做法和配方
四川
锅边馍的做法
步骤图,四川锅边馍怎么做
答:
用料 中筋面粉 200g 玉米粉 100g 白糖 50g 盐 2g 酵母 2g 泡打粉 2g 水 320g 四川
锅边馍的做法
所有干性材料放入盆中,注意酵母不要直接接触盐和糖。加入320g水。充分搅拌均匀,静置半小时。锅里刷油,用勺子取面糊,从锅边边往下倒,面糊会顺势流向锅底。全部弄好后加入半...
锅边馍
怎么做?
答:
做法
如下:(1)准备材料:鸡蛋1个、普通面粉100g、水适量、盐1/2小勺、香葱适量、食用油1小勺;(2)面粉中调入适量水,搅拌均匀;(3)面糊中敲入1个鸡蛋;(4)搅打至比较稀的均匀的面糊,面糊稀薄一些,做出的饼更为柔软,再放入1/2小勺盐,搅拌均匀;(5)香葱摘洗干净后切碎;(6)平底...
夏氏砂锅
锅边馍的做法
答:
制作过程 1. 准备砂锅和肉汤。
将砂锅洗净,倒入适量的水,加入猪肉、葱、姜、蒜和花椒,烧开后撇去浮沫,开小火慢炖2-3个小时
。必要时可以再加些水调整汤的浓度。2. 制作面团。将面粉和适量的水揉成面团,搓揉至面团光滑有弹性。静置松弛20-30分钟。3. 切配菜。将黄瓜、豆皮、豆腐切成小块,鸡...
锅边馍馍
—排骨烧毛豆
的做法
答:
步骤1:准备食材,
配方
食材是根据我家人数准备的,如果人少可以减量 步骤2:排骨洗干净,加入生姜,蒜,老抽,花椒粒,抓捏均匀腌制半小时 步骤3:中粉,玉米粉,酵母,盐,水,揉成团,水不要一次加入根据自家面粉吸水调整水量 步骤4:成团即可,室温发酵 步骤5:毛豆洗干净,辣椒切好备用 步骤6:锅中倒入...
锅边馍馍
怎么做?
答:
步骤:1 土豆,小白瓜,胡萝卜切成条,豇豆摘成中段,备用
。2 小麦粉根据自己的需要加,然后加冷水,开始揉面团,揉到不粘碗的时候就可以了。3 菜油烧热,放入蒜,也可以加一点点干辣椒,爆香,加入土豆,小白瓜,胡萝卜,豇豆,莴笋炒,炒一会就放入冷水,把菜淹住即可。4 火放小,然后把面...
柴火鸡的
锅边馍
怎么做啊
答:
做法
1.把猪肉馅用葱粒 姜粒 盐 酱油 料酒 花椒粉拌匀腌制二十分钟,把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀,(放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来)和猪肉馅混合在一起。在面里倒入七八十度的开水,用筷子搅拌,稍凉以后用手把面和面团,烫面不能使劲的揉。2.包的过程和包饺子一样,只是不...
豇豆
锅边馍馍的
正宗
做法
,豇豆锅边馍馍怎样做才好吃的
答:
豇豆
锅边馍馍的做法
步骤 1. 把豇豆摘成几厘米长的小段,洗净,控水。2. 姜切末 3. 热油,姜、花椒和豆瓣入锅爆出香味即可(老妈动作太快没拍到T^T)4. 放入豇豆,翻炒均匀 5. 加入适量水,几乎淹没豇豆,盖上锅盖。十分钟左右翻动一次,煮豇豆至八分熟。6. 煮豇豆期间可以和好面团,手慢的...
锅边馍的做法
答:
锅边馍的制作方法
如下;食材:小麦面粉、温水、油、盐、葱花、芝麻 步骤:将适量的温水倒入面粉中,边倒边搅拌,搅拌成絮状。将面和成光滑的面团,盖上盖子,放置一边醒发。将醒发好的面团分成大小合适的剂子。将葱洗净切成葱花备用。将锅加热,倒入适量的油,油热后将葱花倒入锅中煸炒出香味。将剂子擀...
地锅
馍的做法
答:
金黄的色泽让人看上去就立刻有咬上去的食欲。制作食材 面粉 1000g 辅料 酵母粉 8g 适量水 制作步骤 1、面粉,加水,加酵母粉用力和成面团,发酵2小时。2、待发酵完成后打形。(如图片形状)3、烧水按面粉量的多少适量添加。4、水将开时将
馍
贴上
锅边
即可,掌握火候 ...
锅边馍馍和
面粉的比例
答:
锅边馍馍和
面粉的比例要看面粉的多少,大概在一比六左右,具体要看面粉的状态再适当加水或者增加面粉。馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。三国时,馒头有了...
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