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酸辣鸡爪的做法及配料
泡鸡脚怎么泡
酸辣鸡脚
答:
原料:鸡爪、白醋、生抽、糖、柠檬、盐、大蒜、香菜、泰椒、花椒、姜片、葱段、料酒
。做法步骤:第1步、鸡爪十个,清洗干净。第2步、去掉指甲。第3步、斩成小块,可以一个鸡爪分成了三段。第4步、凉水下鸡爪,加葱段、姜片、料酒、花椒。第5步、大火煮开,转中小火煮十分钟后再关火焖七八分钟。...
酸辣鸡爪的
怎么做?
答:
1、鸡爪清洗干净,剪去指甲,如下图所示:2、姜切片,如下图所示:3、将鸡爪,料酒和姜片放入锅中,加没过
鸡爪的
清水烧开后煮7分钟左右,煮熟,如下图所示:4、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉,可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时,如下图所示:5、柠檬一个榨汁,一个切片,线椒切成小圈...
酸
鸡脚的制作方法
简单
答:
1小时以上 | 切墩(初级)
鸡脚
600克 、 青红辣椒 适量 、 白醋 3/2碗 、 糖 1勺 、 凉开水 1碗 、 姜 几片 、 盐 1勺 烹饪步骤 步骤1/8 鸡脚去脚甲,洗净 步骤2/8 水开放姜片、鸡脚 步骤3/8 鸡脚焯熟放入冷水/冰水中,漂洗几次,把浮油洗净 步骤4/8 洗干净后切开,个人...
正宗
酸辣
无骨
鸡爪的做法
答:
1、
鸡爪
洗干净,减去指甲。2、下沸水锅中煮8分钟左右,捞出。3、取出鸡爪,用厨房纸擦干表面水分。4、用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开(要划到骨头,不能太浅)。5、用小刀,将主干骨与皮肉分离。6、4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5...
怎么做酸辣鸡爪
酸辣鸡爪的做法
答:
1、食材:鸡爪,醋,辣椒,料酒,蒜末,糖,盐
。2、将盐、糖醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,将鸡爪斩块, 用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约10分钟,捞起。3、过水,就是放在水龙头不断冲水,使其变凉,直至冲出来的水不浑浊。4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使...
酸辣鸡爪做法
答:
1、
鸡爪
买回洗净,用刀切件,锅内加水放入鸡爪,大葱、生姜、料酒、八角,大火煮十分钟。2、小米椒,大蒜,香菜切末备用。3、煮好的鸡爪捞出用流水冲去多余胶质,再放入冰水中冰镇半个小时。4、切好的小米椒、大蒜、香菜放入容器中,放入盐、白糖、生抽、香醋、鸡精调成料汁,咸淡根据个人口味掌握。5...
凉拌
酸辣鸡爪的制作方法
?简单,正宗的,爪紧吃
答:
凉拌
酸辣鸡爪的做法
步骤step 1 把鸡爪洗干净煮15分钟,放点八角,香叶,姜,料酒 步骤step 2 煮熟后捞出沥干水份,切掉指甲,对半斩 步骤step 3 提前冰好凉开水,泡一下鸡爪,让鸡爪更脆 步骤step 4 捞出沥干水份 步骤step 5 切姜末,大蒜末,香菜,白醋,白糖,酱油,辣椒粉,香油凉拌,放冰箱...
酸辣
脆爽、开胃解馋的柠檬
鸡爪
,是怎么做的呢?
答:
柠檬
鸡爪的制作方法
第一步:首先将买回的生鸡爪放入盆中,倒入清水浸泡上半个小时的时间,也可时间长一点,浸泡好之后将鸡爪子上的指甲用剪刀全部剪掉待用。第二步:锅中倒入清水,然后将处理好的鸡爪冷水下锅,然后将姜切片放入进去,大葱切断放入,加入花椒、料酒,这些作料是为了去除鸡爪中的腥味,...
酸辣凤爪
怎么做
答:
酸辣鸡爪的做法
鸡爪用盐水洗干净,切开。鸡爪冷水下锅,放入一块姜,适量料酒,煮开后继续煮6-7分钟。后捞起迅速放入冷水中洗干净,可以多洗几遍。洗干净后捞起鸡爪放入冰水中,放冰箱冰半个钟。制作调料:蒜末、小米椒、香菜切末,倒入适量陈醋、酱油、盐、糖、香油、冷开水拌均匀 放入鸡爪,酱料以...
自制无骨
酸辣凤爪的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
自制无骨
酸辣凤爪的做法
将鸡爪解冻洗净。鸡爪冷水入锅至水开,开水煮2分钟左右捞起,放入冷水冲凉。(不要煮太久,水开了一会鸡爪变色了就可捞起,若怕有细菌,可等剔骨后再沸水里过一遍)待鸡爪放凉后,手洗净后,剪刀配合着手指将其拆骨(记得放一盆冷水在边上,拆骨的时间鸡爪会粘手,可一遍沾...
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