66问答网
所有问题
当前搜索:
酸菜怎么做又酸又脆
酸菜怎么
腌制
又酸又脆
答:
腌制
酸菜
,先准备大白菜、盐、辣椒、姜、蒜、醋、糖。将大白菜洗净切块,焯水后沥干。在大容器中加盐和糖,搓揉大白菜至软且出水。放入密封容器,加调料和醋,密封放置阴凉通风处10-15天,待大白菜变黄有酸味即可。腌制时间和温度会影响口感和质量,可根据个人口味调整。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 ...
做酸菜
有什么技巧 3个技巧让酸菜香
脆酸
爽
答:
1、
晾晒
,在制作酸菜之前,摘去其中的黄叶烂叶,削去根部,清洗干净,然后把菜放在太阳下晾晒3-5天,把菜晒焉了,这样腌制出来的酸菜才会脆,而腌制好的酸菜也不容易烂。待菜晾晒晒焉后,放入60-70度热水中焯水5分钟,然后取出晾干水分再腌制,这样易于存放。2、用水,腌制酸菜的水也是很重要的,用...
怎样
腌制
酸菜
不烂还
脆
答:
腌制
酸菜
时要避免接触到油能使酸菜不烂而且
脆
。主料:大白菜一棵。辅料:盐适量、凉开水适量。做法步骤:1、白菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝,太厚的白菜帮子用到片开。2、白菜丝里撒一点的盐拌一下,盐不要多,不是腌
咸菜
,一棵白菜差不多用了15克左右的盐。3、白菜丝腌渍十分钟左右,装入...
腌酸菜,不要只会加盐,记住3个关键,
酸菜又酸又脆
,耐烦不发霉
答:
1、先来准备适量的芥菜,如果喜欢吃可以多准备点,我这里准备了6斤。芥菜不要把叶子剥掉,直接整个来腌制就行。2、首先我们需要将其放入清水中,用水反复清洗几遍,直至彻底洗干净为止。接下来把水分控干,但是这时候还不可以直接腌制,而是需要把芥菜放在外面,让太阳晒一会儿,直至晒得叶子变蔫儿为止。
腌
酸菜
放盐就错了,教你一个简单做法,今天做明天吃,
又酸又脆
_百度...
答:
1、准备好小青菜,也可以用其他带叶子的蔬菜。2、先把青菜清洗干净了,最好浸泡一会儿,然后再清洗干净就可以了。3、锅中烧水,然后把青菜的梗下锅烫一下,再整颗下锅烫软,最后捞出,放凉备用。4、准备一盆凉白开,倒入半碗白醋。5、然后把晾凉的青菜放入,用盘子扣住(防止青菜浮起),包上...
酸菜怎样
腌制
又脆
又好吃不烂
答:
酸菜
腌制方法:主料:芥菜六颗、玻璃瓶一大个、淘米水一大盆。辅料:盐适量。步骤:1、芥菜准备好。2、全部拆开清洗。3、煮锅里上水,烧开加入洗净的芥菜速度一定要快。4、全部弄好的放进一个大的簸箕里待用。5、准备淘米水。6、放入适量盐。7、一定要玻璃坛子比较好一些,提前洗净自然吹干里面要彻底...
东北
酸菜
的家庭腌制方法,东北人是
怎么
腌酸菜的
答:
接下来接可以着手腌制
酸菜
了。具体做法如下:第一步:将买来的白菜放在外面阴凉通风的地方凉晒几天,菜的水分就会小些;第二步:腌酸菜最好选中小棵心实的菜,把菜的外叶蔫叶掰掉,切掉菜根后每棵都必须洗干净,然后装缸;第三步:装缸:(东北话-音:壮缸),先把缸确定在冷又不冻的地方,洗...
怎么
腌
酸菜
能保证酸菜不发霉不长白膜,
酸脆
可口?
答:
抹好食盐的白菜放进容器里,将淘米水倒入锅中,烧开后放凉,倒入容器中,淹没大白菜即可。淘米水含有大量的淀粉,是乳酸杆菌繁殖需要的养分,使用淘米水腌制可以使大白菜吃起来更加
酸脆
爽口。在容器中淋上一勺高度数的粮食酒,加入粮食酒可以起到杀菌的效果,做出来的
酸菜
不会发霉、长白膜,最后,用...
酸菜怎么
腌制
又酸又脆
答:
酸菜做又酸又脆
方法:食材准备:大白菜,粗盐,白酒,白醋。第一步:买来的酸菜将老叶老帮,黄叶,菜根,虫吃的叶子全部掰掉丢弃,然后根据缸的大小选择是否需要改刀剖开,我的缸比较小,所以我就将白菜改刀成了4瓣。第二步:烧上一大锅的开水,将白菜帮先朝下放入开水中浸泡,然后再掉过头将白菜...
炖
酸菜
时,酸菜别直接就下锅,大厨教我1招,
酸脆
入味好吃还不腻_百度知...
答:
保留肉汤的原汁原味;3、炖菜的时间不要太短了,稍微长一点的炖煮,会将食材中的香味充分释放,另外八角是炖菜的灵魂,一定不能少,但也不能放太多。炖
酸菜
,掌握好技巧,
酸脆
入味好吃还不腻,如果你也喜欢吃炖酸菜,欢迎将其收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
农村腌酸菜的土方法
自制酸菜最简单方法
白开水加盐怎么泡酸萝卜
农村咸土豆的腌制方法
最简单的酸菜腌制方法
摆摊卖酸野要准备什么
夏天怎么做酸菜不坏
酸菜最简单三个步骤
初次制作酸水怎么做