66问答网
所有问题
当前搜索:
酸奶和酸乳的区别
酸乳和酸奶的区别
答:
1、本质不同
。酸奶是由是纯牛奶加乳酸菌发酵而成的奶制品。酸酸乳是添加了少量牛奶的含奶饮料。2、
营养成分不同
。酸奶蛋白质含量大于2.9%,其中调味酸牛奶蛋白质含量大于2.3%。另外,酸奶还保留了纯牛奶的全部营养,包括脂肪、铁及维生素。酸酸乳中鲜牛奶的含量很低,只占成分的1/3,因此其营养成分...
酸奶和酸乳
有何
区别
答:
一、性质不同
1、酸奶:酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。2、酸乳:指添加(或不添加)乳粉(或脱脂乳粉)的乳中(杀菌乳或浓缩乳),由于保加利亚杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品...
酸乳和酸奶的区别
答:
1、本质不同:酸乳是添加了少量牛奶的含奶饮料
,酸奶是纯牛奶加乳酸菌发酵而成的奶制品。2、
营养成分不同
:酸乳中鲜牛奶的含量很低,营养成分中蛋白质含量只有不到1%,而酸奶中蛋白质的含量大于2.9%,酸奶中还保留了纯牛奶的全部营养,包括脂肪、铁及维生素等。3、
风味不同
:酸奶的风味酸甜,可以促...
酸奶和酸乳的区别
答:
酸乳和酸奶的区别是:
成分不同、分类不同
。1、成分不同,酸乳的成品中必须含有大量的、相应的活性微生物,酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后添加有益菌后再进行冷却罐装的乳制品;2、分类不同,酸乳通常按成分的组织状态、成品口味、原料中脂肪含量进行分类,酸奶根据国家标准,酸奶可分为4类,酸乳、发...
酸奶和酸乳
有何
区别
答:
酸奶其实就是酸乳,由于是纯牛奶发酵而成,所以也称发酵乳
。酸奶是指以新鲜牛乳为原料.添加适量的砂糖,经巴氏杀菌和冷却后加人纯乳酸菌发酵剂,经保温发酵而制成的产品。它能保证牛奶中的各种成份、使蛋白质、矿物质等处于酸性环境,更利于人体肠道吸收消化,因此酸奶不仅营养丰富。而且由于其拥有大量的...
酸乳和酸奶
有什么
区别
?
答:
一样。
酸乳
俗称
酸奶
。《食品安全国家标准发酵乳》将酸奶产品类别分为发酵乳,酸乳,风味发酵乳,风味酸乳。酸奶由纯牛奶发酵而成,发酵过程中,一部分蛋白质,糖被分解成小分子如乳糖分解为半乳糖,脂肪被分解为脂肪酸,这些变化使得酸奶更容易被消化吸收。酸奶除保留了鲜奶的营养成分外,在发酵过程中,还...
酸奶与酸乳的区别
答:
定义上没什么
区别
,都是通常的有益菌发酵牛奶的产物。但,有些企业用
酸乳
代称乳饮料,这时候酸乳就和酸奶有本质区别了,饮料就是饮料,基本都是勾兑的,没有
酸奶的
发酵过程。酸奶不一定健康,乳饮料却一定有害。自然界没有的东西,多数对人体并没有好处 ...
请大家帮忙喽!!
酸奶与酸乳的区别
??
答:
含乳饮料又可分为配制型和发酵型,配制型成品中蛋白质含量不低于1·0%称为乳饮料,另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0·7%称为乳酸菌饮料,都有别于真正的酸奶或牛奶。 根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们
与酸奶
或牛奶
区别
开来。2001年第四季度广州市质量技术监督局对各企业生产的15种
酸牛奶
制品进行抽查,...
酸乳和酸奶的区别
酸乳和酸奶的区别是什么
答:
1、优
酸乳
并不是酸奶。优酸乳并不是发酵型酸奶,而是含奶饮料,其中牛奶的含量很少,优酸乳是在
酸奶的
基础上添加了一些其他对人体健康的成分。2、而酸奶应该具有纯乳酸发制成的
酸牛奶
特有的气味,没有酒精发酵或者是霉味等一些不好闻的味道。而且酸奶的保质期也比较短,一般为一周,且需在2—6℃下...
酸奶和酸乳
有什么
区别
答:
酸奶
是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。而
酸乳
,联合...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
酸奶好还是酸乳好
酸乳和酸奶是一个东西吗
酸奶和酸牛奶的区别
酸奶好还是酸牛奶好
酸乳和酸奶哪个营养价值高
什么是酸乳酪
酸奶和酸牛奶一样吗
复原乳和酸奶有什么区别
酸牛奶算酸奶么