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酵母蒸包子的正确做法
做包子
怎么发面?
答:
先将酵母用温水化开,水温不能过高
。将搅拌好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,水一定要少量添加,面团揉的不能太软,才更容易定型。包子包好后,不要着急上锅,要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时。分步骤 详细说明 蒸包子和面发面的小技巧:步骤一:蒸包子的面一定是发面,所以第一步...
蒸包子
放多少
酵母
答:
1、准备面粉500克、酵母4-5克、35度左右温水、白糖适量。2、在碗中倒入面粉、酵母、白糖
,搅拌均匀后,缓慢倒入温水。3、然后搅拌均匀后,用手揉搓面团至光滑。4、接着用保鲜膜包裹,发酵1-2小时。5、最后将发酵面团揉搓排气1-2分钟,即可用来制作馒头、包子等食材。
蒸包子发面酵母的
比例是多少
答:
1.加入温水:利用酵母进行发面的话
,最好是加入温水来揉面,这样制作出来的包子口感和味道会更佳,能够制作出比较蓬松的包子。2.加入白糖:在利用酵母进行发酵的时候,可以在温水中加入适量的白糖溶化,一起加入到揉面中,因为白糖可以提高酵母的活性,从而使得酵母发酵速度更快,同时发酵出更好吃的面团。...
怎样用
酵母发面
才能使蒸好的
包子
松软
答:
1.准备好面团:将高筋面粉、酵母、糖和温水混合搅拌至均匀。注意,温水不能太热,否则会杀死酵母
。2.揉面:将混合好的面团揉成光滑的球状。揉面的时间一般在15-20分钟左右。3.发酵:将揉好的面团放在温暖的地方,待其发酵至两倍大小。时间一般在1-2小时左右。4.搓包子:将发酵好的面团揉成条状,...
蒸包子发面的方法
答:
包子主要是用面粉以及酵母制成的,这些食物是很容易被煮熟的,
一般来说只需要将包子放进蒸笼中蒸10-15分钟左右即可被蒸熟
。做包子是步骤 原料:面粉、泡打粉、酵母、水。做法:1、首先在盆中倒入适量的面粉、泡打粉、酵母,缓慢多次加入水,将面粉揉搓成团。2、然后将面团盖上保鲜膜发酵1-2小时。3、...
做包子的
时候一斤面粉放多少
酵母
?
答:
一、首先把面粉500克、
酵母
5克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。二、待机器运行结束后,面团静置发酵成两倍大。三、把发酵好的面团取出排气,揉成光滑的面团。四、把排好气的面团分成小块。五、像包
包子
一样的包上白糖。六、包好后放入蒸锅里醒5分钟,开火
蒸
上15分钟。七、时间到后取出即...
怎么
发面做的包子
才松软好吃?
答:
1、碗中倒入面粉10g、
酵母
10g、温水50ml搅拌均匀,静置发酵15分钟。面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均匀,再加入发酵好的酵母面糊,搅拌均匀 2、混合好的面边搅拌边倒入温水300ml,将面揉匀,静置发酵5分钟,而后再次将面团揉圆,放入盆中,盖上保鲜膜,置于温暖处发酵15分钟。取出发酵好的面团,...
蒸包子发面的方法
答:
蒸包子发面的方法如下:1. 准备酵母:将干酵母(或鲜酵母)
加入温水中
,搅拌均匀,待酵母溶解后静置5-10分钟,直至表面起泡。2. 准备发面:将面粉倒入大碗中,倒入适量的开水,用筷子搅拌均匀,使面粉变成面糊状。待面糊稍微温热时,将酵母水慢慢倒入面糊中,边倒边搅拌,直至面糊变得光滑。3. 揉面:...
怎样
做包子
答:
1、温水或是奶中加入干
酵母
1小勺,放置约10分钟。再把糖3小勺倒入溶解,加入油3小勺。2、将酵母水边倒入面粉中边搅拌。然后用手捏成团。将面团拿到面板上揉至面团光滑细腻。3、将面团用保鲜膜盖上发酵1-2小时。将发好的面团放到面板上再次揉面至光滑。将面团一分为二,取一份揉成长条切成小份...
酵母蒸包子的正确做法
,教你2招,发面又快又好,包子个个暄软蓬松_百度知...
答:
1、给大家分享和面、
发面的
技巧,我们把面粉倒在小盆里,接下来还需要放关键的1味料,就是白糖。2、白糖加上一大勺进去,可以促进面团的发酵,效果非常好。把温水和
酵母
粉混合,充分搅拌后倒入面粉中,不停搅拌,搅拌成絮状,之后将其揉成面团。揉好以后的面团,不要随便放置,要想发面快速,接下来我...
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