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酱油鸡最正宗的做法大全
正宗的酱油鸡
怎么做
答:
1、将土鸡宰杀之后,洗干净用毛巾吸干水分;2、姜切片,淀粉加入一些水,调成水淀粉备用;3、锅里面放足够的植物油,放姜片和土鸡,小火爆至表皮金黄,加入料酒;4、调小火,加入适量的生抽、白糖,加入适量的老抽,翻炒到表面上色即可;5、将鸡的内脏加进去,加没过一半鸡肉的水,用大火烧沸,转中...
正宗酱油鸡做法
答:
1、主料:米鸡。2、辅料:水、花生油、香油、
酱油
、沙姜、生姜、葱、香菜、鸡粉。3、整鸡拔毛洗净,切去鸡头和鸡屁股。4、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中。5、往鸡表面抹上一层盐焗鸡粉,放十分钟入味。6、往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,...
正宗的酱油鸡
怎么做
答:
花生油适量
酱油鸡的做法
步骤1 土鸡清洗处理干净,内脏一定要掏出,用姜片涂抹全身去腥。步骤2 酱油1碗,清水半碗。步骤3 锅中加入花生油加热,将鸡放入锅中,先倒入半碗酱油煎鸡。步骤4 煎鸡的过程中会不断的出油,用小勺将油浇上鸡身,一勺鸡油,一勺清水交替,期间添加剩下的酱油。步骤5 ...
豉油鸡
怎么做才入味?
答:
酱油鸡的做法
:1.将土鸡宰杀之后,洗干净用毛巾吸干水分;2.姜切片,淀粉加入一些水,调成水淀粉备用;3.锅里面放足够的植物油,放姜片和土鸡,小火爆至表皮金黄,加入料酒;做法:4.调小火,加入适量的生抽、白糖,加入适量的老抽,翻炒到表面上色即可;5.将鸡的内脏加进去,加没过一半鸡肉的水,...
电饭锅
酱油鸡的正宗做法
答:
水半碗 糖
酱油鸡的做法
步骤1 清远鸡3斤左右,处理干净,沥干水 步骤2 把酱油,水煮滚放鸡进去,大火煮开转小火,5分钟翻身一次,使鸡均匀上色,大概半小时(视乎鸡大小,鸡是否熟要用筷子插鸡腿,看看有没有血水流出来,如果有血水代表鸡没熟,那继续煮)喜欢甜可多加糖,剩下半碗汁就可以...
酱油鸡
怎么腌制
答:
1准备食材,清洗干净,鸡用厨房纸吸干水分 2取30毫升
酱油
,我用的是李锦记的红烧酱油 3把鸡肚内均匀涂抹少许食盐,鸡皮用酱油均匀涂抹腌制20分钟 420分钟涂抹一次酱油,重复3次步骤5腌制好鸡肉后轻轻的均匀涂抹一层食用油在
鸡的
表面步骤6小葱切两段,姜切片步骤7准备好铸铁锅,没有铸铁锅就用电饭锅也是...
广东
正宗豉油鸡
怎么做?
答:
做法
步骤:第1步、把配料放入锅里,慢火烧开。(1汤勺=60ml)第2步、土鸡洗净,切去头尾,脖子附近的淋巴摘除干净(这一步忘拍了),把鸡放入锅里,用勺子把酱汁浇在鸡身上。第3步、盖上盖子,转最小火煮,每10-15分钟把鸡翻面,同时用勺子把酱汁浇在鸡身上,鸡腔里面也要勺入酱汁。第4步、重复...
正宗
原只
酱油鸡做法
答:
酱油鸡的做法
步骤1 洗干净,沥一下水,鸡肚子里抹盐 (一小勺) 腌制一小时 步骤2 把鸡头和鸡脚切下来 步骤3 小火,锅里倒上食用油,4分热,把鸡放进锅里过油(反复翻边)步骤4 变成金黄色以后加酱油 步骤5 把酱油到进锅里给鸡上色(不停的翻边,防止烧焦)步骤6 上好色后把鸡头,鸡脚,鸡肝...
酱油鸡的正宗做法
答:
1、将鸡洗净备用,在碗中加入生抽,白糖,盐,放入鸡涂抹全身。2、盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一小时,期间翻面。3、锅中倒油烧热,加入花椒、八角爆出香味,放入葱姜蒜爆香。4、倒入腌制鸡的料汁,大火烧开后倒入电饭煲中,煮熟后装盘即可食用。
酱油鸡
是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系,在...
如何制作
酱油鸡
答:
酱油鸡的做法
步骤1 所有材料下锅煮开 放鸡下去。煮开到最小火!步骤2 小火一边煨一边用勺子淋汁,鸡要十分钟翻一次面。好上色和成熟度均匀!步骤3 40分钟后,捞起纳凉斩件淋上锅里剩余的酱汁 。最后摆盘上桌。。酱油鸡的烹饪技巧 越是好的鸡越香。。。如果是买的两斤以下的,煨20分钟到30分...
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