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过完水的鸡肉还能炸吗
鸡肉能
不能过下水再去炸
答:
3.
鸡胸肉
切丝 4.锅里烧开水,先把拉皮放进去
过水
焯一下,焯到变成透明色为止,然后盛盘,控水 5.再用剩下的水继续焯鸡丝,大概2-3分钟 6.鸡丝不易入味,所以先用盐,酱油,鸡精拌一下 7.锅里放少许油,把花椒和辣椒放进去炸出香味,留下底油 8.再把黄瓜丝和拉皮一起与鸡丝搅拌,加炸好...
自己在家制作辣子鸡的时候,
鸡肉
焯水后
还能
做辣子
鸡吗
?
答:
鸡肉焯水好是可以做辣子鸡的
。将焯过水的鸡肉沥干水分,然后放入到油锅当中炸两次,将鸡肉从里到外炸的酥脆之后,再与香料放在一起炒制,就可以做成辣子鸡,同样的非常的好吃,而且焯过水的鸡肉炒制起来更容易熟,还能省下很多时间。所以鸡肉焯水之后可以做辣子鸡,大家不用担心。第一步:准备食材:鸡...
炸鸡腿用水煮熟再炸行吗
答:
炸鸡腿的时候不用先煮熟再炸
。因为煮的过程中很多营养、胶质还有香味都释放到汤里了。而且鸡肉的脂肪含量比猪肉低多了,水煮以后一部分脂肪就融入到汤里,这会让鸡肉的口感大大降低,俗称发柴。香味也会打折扣。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉...
干煸鸡要焯
水吗
?
答:
还有人说,因为焯过
水的鸡肉
再下油锅炸,那肉质会变老发柴,影响口感。这是做干煸鸡不焯水的理由,小伙伴们,你们认可吗?干煸鸡为什么要焯水?爱吃鸡肉都知道,鸡肉有新鲜鸡和冷冻鸡,我们做新鲜鸡的,有的不用焯水,但是,爱健康的注重养生就说不行,鸡肉里面有很多血水和腥味,必须去掉,焯水的目...
如何做出好吃的美式炸鸡?
答:
对于已经浸过清水
的鸡肉
,需要再放到
油炸
粉里,重复进行上面介绍的操作,依然要用手充分的按揉均匀。这时候我们可以发现鸡肉的表面已经慢慢出现了鳞片状,这时候取出来,小心抖掉表面上多余的面粉就
可以了
。之后我们把锅烧热,在锅中加入适量的食用油,等到油温烧到六成热的时候,把准备好的鸡肉下到锅里...
焯过
水的鸡还能
炒出油吗
答:
可以
。焯水可以去除
鸡肉
中的血水和腥味,也可以清洁肌肉本身,但焯水时间不宜过长,会破坏鸡肉的肉质。炒鸡前先烧开水,将鸡肉焯水,去除血水和杂质,再捞出控干水分,下油锅翻炒,最后加入调味料炒熟即可。
鸡肉
有点味
了
,在热水里煮熟把水倒掉,然后炸成鸡块
可以吗
?
答:
不
可以了
,已经变质了。
鸡肉
一定要焯水吗
答:
因为
鸡肉
本身的腥味就比较小,在做炒鸡之前提前加一点料酒就
可以了
。如果将鸡肉进行焯水的话,便会让它本身所含有的营养流失。鸡不要焯水。鸡肉和其他的肉类不一样。因为鸡肉本身的腥味就比较小,在做炒鸡之前提前加一点料酒就可以了。如果将鸡肉进行焯水的话,便会让它本身所含有的营养流失。
用水煮熟
的鸡肉
,
还能
不能用来做红烧鸡块?(我们这里过节,煮的一整只...
答:
可以
的,但煮的时间不能太长,切成小块,放好调料,开锅10~15分钟就行,煮时间长肉发散,就不好吃
了
。
红烧鸡腿要出水不?
答:
1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。2.另一个锅点上火,放油把超过
水的鸡肉
放进去,煸超然后放酱油和糖 继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。3.这个时候一次性加足
了水
,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。小诀窍 因为我喜欢吃辣的,每次做...
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