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跟毛血旺差不多的菜有哪些
与
毛血旺
比较接近
的菜肴
答:
比较接近的
啤酒鸭
、
川湘菜
都
有哪些
特色菜
答:
水煮鱼:水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成
。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。
川湘菜
有毛血旺、水煮鱼、
夫妻肺片
、夫妻肺片、
口水鸡、麻婆豆腐
、江湖大刀耳片、辣子跳跳骨等特色菜。1、毛血旺:毛血旺是川菜的一道特色名菜,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标...
川菜十大名菜分别是
哪些菜
?
答:
川菜十大名菜分别是开水白菜、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、口水鸡、鱼香肉丝、糖醋排骨、钵钵鸡
。1、开水白菜 开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,...
毛血旺
没有毛肚用什么代替
答:
毛血旺没有毛肚用鸭血代替
。毛血旺是日常是生活中常见的一道菜,主要以麻辣为主,是有名的一道
川菜
,毛血旺是色香味俱全的一道菜,主要味道包含:麻、辣、鲜、香。毛血旺所需要的食材有:
荤菜类主要有:鸭血
、毛肚、牛肚、火腿肠、肥肠、虾、鱿鱼、午餐肉、瘦肉、丸子、黄喉等;素菜类主要有:黄...
川菜有哪些
菜名
答:
麻婆豆腐
、宫保鸡丁、
夫妻肺片
、回锅肉、水煮牛肉、辣子鸡丁、棒棒鸡、鱼香肉丝、酸菜鱼、毛血旺。麻婆豆腐是四川传统名菜之一,以其麻辣鲜香而闻名。这道菜以豆腐为主料,配上特制的辣椒酱和花椒,烹饪出的豆腐鲜嫩多汁,口感麻辣爽口。宫保鸡丁也是
川菜
中的经典菜品。它以鸡肉为主材料,搭配花生、辣椒...
四川有什么美食?
答:
鲜香微辣--宫保鸡丁 江湖秘菜--毛血旺
川菜
之首--回锅肉 名震江湖--辣子鸡 麻辣香嫩--
麻婆豆腐
香辣劲爽--水煮肉片 麻辣诱惑--
水煮鱼
麻辣成都--四川火锅 酸辣留香--酸菜鱼 川香经典--鱼香肉 起源于四川地区,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选家常食材,宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒...
辣
的菜品有哪些
那点?
答:
1、麻婆豆腐
:麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于
川菜
,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。2、毛血旺:毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。其起源于重庆,流行于西南地区,是一道著名的传统菜式,这道菜是将生血旺现烫现吃...
四川菜有哪些
特色菜
答:
水煮牛肉:是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜,属
川菜
系。宫保鸡丁:选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成,其口感是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。四川菜的特色菜有
麻婆豆腐
、水煮牛肉、宫保鸡丁、
夫妻肺片
、毛血旺等。1、麻婆豆腐:是四川的有名特色菜之一,其...
毛血旺
,大盘鸡, 像这样的量大
的菜
,还有什么 多多益善
答:
材料:茄子、土豆、青椒、姜、葱、蒜、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精 做法:1、切好姜、葱、蒜 2、土豆洗净去皮,切滚刀块;3、茄子洗净切滚刀块;4、青椒洗净去蒂去籽,用手撕成等大的片;做法:1、锅中热油,分别将土豆和茄子放入炸至金黄色捞出,备用;2、另起一锅烧热油,爆香姜葱蒜;3、倒入...
麻六记都有什么菜
答:
麻六记有传统
毛血旺
、水煮鱼、蒜泥白肉、陈年花雕红烧肉、宫保虾球等菜。1、传统毛血旺 传统毛血旺是重庆市的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。其起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式,这道菜是将生血旺现烫现吃,且...
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