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毛血旺是哪里菜
毛血旺是哪个地方
的小吃?
答:
1、毛血旺属川菜
,口味属于麻辣味,起源于
重庆
,流行于重庆和西南地区,是重庆千年古镇磁器口的三大名菜之一,曾经收录于1962年出版的《重庆菜谱》中,是一道以嘉陵江上行船船夫和码头上搬运力夫为主要供应对象的菜品 2、毛血旺主要用猪血或鸭血加配料鸭肠、鱿鱼、鳝鱼、牛百叶、黄豆芽等做成,烹饪技巧以煮...
毛血旺
属于什么菜系?
答:
毛血旺属于 川菜、渝菜、 重庆江湖菜
毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。其起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式,这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。
毛血旺
属于传统八大菜系中的那个菜
答:
鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽,
应该是川菜吧
毛血旺是哪里
的特色菜
答:
朋友,你好!
毛血旺是重庆的特色菜肴
,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺是
重庆市沙坪坝区磁器口古镇水码头
一个姓毛的屠户创新的,他用每天卖剩下的碎肉做成了杂碎汤来卖。毛血旺的味道麻辣鲜香,食材多样,非常受欢迎。重庆特色菜毛血旺,如今在全国各地都很...
毛血旺是
什么东西啊
答:
毛血旺--四川重庆的风味名菜
。据说1970年前,重庆瓷器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒,料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然机会,胖大嫂在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜,这道菜是将生...
毛血旺是
那个菜系?
答:
毛血旺,属于
川菜
系,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,其名气已引领川菜大军,席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大,是一道巴蜀名菜。毛血旺,有多...
毛血旺
属于什么菜系?
答:
毛血旺是哪个地方的菜 毛血旺,起源于
重庆
,流行于重庆和四川地区,是一道着名的汉族菜式,属于渝菜。曾列入
川菜
菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜,这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂取名毛血旺。这道菜是渝菜江湖菜...
毛血旺是什么地方
的菜,怎么做
答:
毛血旺--四川重庆的风味名菜
。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣烫鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。现在已是风靡大江南北的一道...(展开)时间与份量 准备时间:10-20分钟 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 食材 主料 鱿鱼 200克 鸭血 200克 鳝鱼 200克 三文治...
毛血旺是哪个地方
的菜 内容丰富的下饭菜毛血旺的做法
答:
1.准备食材,鸭血切块,牛百叶切条 2.热油入酱料爆香 3.加水煮开 4.放入所有菜,牛百叶易熟最后放 5.煮3分钟盛出加上辣椒面 6.锅内加油烧热,浇上完成。
属于川菜
。
毛血旺是
什么菜?
答:
毛血旺是
川系名菜之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味
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