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试述你对蛋白质的理解
...生命活动的主要承担者——
蛋白质
详细讲解和举例说明
答:
蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质
。 是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的 蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链,再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物 20种氨基酸作原料,在细胞质中的核糖体上,...
蛋白质的
介绍
答:
蛋白质是一切生命的物质基础,是肌体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料
,没有蛋白质就没有生命。蛋白质是由20多种氨基酸组成,以氨基酸组成的数量和排列顺序不同,使人体中蛋白质多达10万种以上。它们的结构、功能千差万别,形成了生命的多样性和复杂性。蛋白质的生理功能1、
构造人的身体
:蛋白质是一切...
蛋白质的
资料
答:
蛋白质又分为完全蛋白质和不完全蛋白质。
富含必需氨基酸,品质优良的蛋白质统称完全蛋白质,如奶、蛋、鱼、肉类等属于完全蛋白质
,植物中的大豆亦含有完全蛋白质。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质,如谷、麦类、玉米所含的蛋白质和动物皮骨中的明胶等。编辑本段蛋白质整体的结构 蛋白质是以氨基酸为...
2分钟告诉你
蛋白质
、氨基酸、肽的区别……
答:
蛋白质是构成人体一切细胞和组织的重要成分
。也就是说,蛋白质不仅是组成身体结构的成分,也是维持生命活动的物质的组成成分。蛋白质的重要性,
还因为它是人体所需的七大营养素之一
。但蛋白质是大分子物质,一般包含在食物里,不易被吸收,必须经过消化过程分解为氨基酸或小肽才能被吸收。氨基酸——氨基酸是...
简
述蛋白质的
理化性质
答:
蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物,其理化性质一部分与氨基酸相似
,如两性电离、等电点、呈色反应、成盐反应等,也有一部分又不同于氨基酸,如高分子量、胶体性等等。\r\n\r\n一、蛋白质的物理性质包括:\r\n\r\n1、水解性:蛋白质经水解后为氨基酸。有的蛋白质能溶于水,如鸡蛋白,有的难...
试论述蛋白质的
生理功能及主要来源。
答:
(1)
蛋白质
能够构成和修补组织。全身每个细胞都由蛋白质组成,且人体每天都有一定的蛋白质被分解和排出体外,因而需要摄取相应的蛋白质以弥补旧组织的消耗。(2)蛋白质是人体内各种酶、激素和体内许多重要物
质的
基本原料,因此,蛋白质具有调节功能。(3)蛋白质提供机体的抵抗力。由于抗体是由蛋白质组成的...
试述蛋白质的
营养价值及其评价指标。
答:
蛋白质是酶、抗体及某些激素的主要成分,可促进机体生长发育,供给热量等。缺乏时可致生长发育迟缓,易疲劳,易感染,病后恢复缓慢,严重缺乏可导致营养不良性水肿,摄入过多可增加肾脏负荷。评价食物
蛋白质的
质量高低;主要看蛋白质含量,蛋白质中氨基酸组成与机体的利用程度。常见的评价指标有:(1)食物中...
试述蛋白质的
生物学功能
答:
)作为酶,
蛋白质
具有催化功能.(2 )作为结构成分,它规定和维持细胞的构造.(3 )作为代谢的调 节者(激素或阻遏物),它能协调和指导细胞内的化学过程.(4 )作为运输工具,它能在细 胞内或者透过细胞膜传递小分子或离子.(5 )作为抗体,它起着保护有机体,防御外物入 侵的作用.蛋白质是一切生命...
简
述蛋白质的
生理功能以及在日常生活中应该怎样合理摄入蛋白质呢?
答:
蛋白质的
生理功能:1.人体组织的构成成分。比如骨骼和牙齿中的胶原蛋白。指甲中的角蛋白等。2.构成体内各种重要的生理活性物质,调节生理功能。如构成酶,激素,抗体等。3.供给能量。当碳水化合物,脂肪提供的能量不能满足机体的6需要,蛋白质可被代替水解,释放能量。4.肽类的特殊生理功能。参与机体的...
试述蛋白质
、核酸分子识别的结构基础
答:
4.在识别,防御和神经传导中的作用:体内各种传递信息的信使需与特异的受体相互识别,受体多为
蛋白质
,可见蛋白质在信息传递过程中起重要作用,另外,抗体对抗原的结合,神经冲动的传递等也是蛋白质参与完成的.因此,蛋白质是生命过程中的主要分子,是生命现象的主要"演员",蛋白质-生命的体现者.四,核酸:生命活动...
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