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西方饮食特点
东方饮食和
西方饮食
的区别
答:
1)谷类食物多 2)动物食物少 3)膳食能量基本满足需要 4)膳食纤维充足 5)动物脂肪低
该膳食构成以植物性食物为主,动物性食物为辅。其特点是:
谷物食品消费量大,动物性食品消费量小
。动物性蛋白质一般占蛋白质总量的10%~20%,植物性食物提供的能量占总能量近90%。该类型的膳食能量基本可满足...
西方
国家
饮食特点
是什么?
答:
2、独特的饮食科学。天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观
。3、
起伏的饮食历史
。意大利菜是西方饮食文化鼻祖,法国菜是西方饮食文化国王,美国菜是西方饮食文化新贵。4、
精湛的饮食制作技艺
。制作上精益求精、追求完美,也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配合。5、
众多的饮食
...
试述西餐
饮食
文化的
特点
有哪些
答:
1、法式大餐的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味
),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多,还比较讲究吃半熟或生食。法式大餐重视调味,调味品种类多样。2、英式西餐的特点是:
油少、清淡,调味时较少用酒
,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩,口味清淡 ,选...
中国和欧美国家的
饮食特点
答:
西方饮食文化的特点
1. 重物质需求:在西方文化中
,食物往往被视为满足基本需求的主要来源,因此,西方饮食中常见大块的肉类和整块的鸡肉等“主菜”。与中国不同,许多西方人认为中国菜中的边角料无法食用,而中国厨师却能将这些材料转化为美味佳肴,显示出中国饮食在食材利用上的智慧。中西方用餐礼仪的差...
欧美国家的
饮食特点
是什么一个成语概括?
答:
西方饮食特点主要有:
1、系统的饮食典籍
。主要包括四大类,即:烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。2、严谨的饮食科学。
天人相分的生态观、合理均衡的营养观
、个性突出的美食观。3、多元的饮食历史。意大利菜是鼻祖,法国菜是国王,美国菜是新贵。4、精湛的饮食技艺。制作上精益求精、...
西餐有什么
特点
呢?
答:
1、饮食观念的差异:中国饮食多以植物性食物、热食和熟食为主。注重各种食物的搭配以及食物的味道,讲究“色、香、味、型”。
西方饮食
以生食、冷食、甜食、肉食为主,追求方便快捷,最重要的是西方饮食非常注重营养。2、用餐工具的差异:中国人用餐使用的是筷子、汤匙,吃饭用碗盛。西方人则用盘子盛食物...
外国人的
饮食
习惯是什么?
答:
4、西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的,尽量发挥其本味,干货原料用的不是太多,牛奶在西餐中是不可缺少的原料。供应商已根据原料的
特点
,使其进一步标准化规范化,厨师不再是单纯根据自己的经验来判断和确定使用哪种原料。5、
饮食
方式也即怎么吃的问题,中
西方
存在明显的差异,在中国...
中
西方饮食
文化差异是什么?
答:
中国的
饮食
方式主要以筷子为主,
西方
主要以刀叉为主。中国以米饭为主要面食,北方还有大饼包子馒头等。西方以三明治汉堡,披萨等面食为主。中国饮食口味偏重有辛辣,酸甜等多种口味,西方的饮食口味偏轻,味道单一。文化
特点
中国是文明古国,亦是悠久饮食文化之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点:四季有...
西方
日常食俗的
特点
答:
西方
日常食俗的
特点
可以概括为:注重个性化、多样化、营养均衡和餐桌礼仪。首先,西方日常食俗注重个性化。每个人都有自己的
饮食
喜好和口味,西方餐桌上的食物种类繁多,每个人可以根据自己的口味选择食物,满足个人的口感需求。此外,西方的饮食文化也注重个性的表现,鼓励人们尝试不同的食物和风味,以展示个人的...
西方饮食
的
特点
是
答:
西方饮食的特点是有系统的饮食典籍
,主要包括四大类,即烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类,严谨的饮食科学:
天人相分的生态观、合理均衡的营养观
。西方饮食文化是指西方人在较长时期内的人文风俗,通过对饮食品的生产、制造、加工、消费、实践等过程中,在饮食方面所创造和积累的具有西方...
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