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螺蛳粉的螺蛳是石螺吗
我们钓鱼用的“
螺蛳
”,到底是什么?“螺蛳”拟列为二级保护动物了吗?
答:
石螺石螺又叫“坑螺”
,更趋于很多钓友对“螺蛳”的称呼。石螺相对于田螺,机壳坚硬、厚实,肉质紧质,被认为是钓鱼青鱼更好的钓饵,青鱼也因此有了“螺蛳青”的美名。石螺因为外壳坚硬,钓鱼时候就很少再“穿壳”挂勾了,主要使用方式以穿螺口盖的下边甚至挂勾螺肉为主。假如依然要穿壳挂勾,就...
螺蛳粉是
哪里的特产?
答:
螺蛳之名来自汤底,
螺蛳粉的汤底是用螺蛳(石螺)
,猪骨和药材熬制而成,螺肉鲜,猪骨香,辣油飘过满嘴爽。传统的配菜是空心菜或者菜花、木耳、花生、酸笋、腐竹、榨菜、黄花菜、酸豆角,另外螺蛳粉店都有螺蛳蛋和鸭脚。螺蛳蛋是鸡蛋煮熟剥壳后放在螺蛳汤里继续煮成的,吃起来有一些螺蛳的鲜味。发展...
田螺
介绍-
螺蛳粉
中
的螺蛳
肉哪去了
答:
那是因为螺狮都被用来熬汤,螺狮
粉的
汤头即是螺狮粉的灵魂所在,汤底由螺狮(大都用
石螺
)、猪骨、辣椒以及天然香料构成,需用小火熬煮,配上由陈年大米制成的干米粉,来一场舌尖上的冒险。而螺狮粉的臭并不是来自螺狮,而是来自粉里的酸笋,它由新鲜笋经发酵而成产生硫化氢等气体,从而有一股臭味。...
正宗
螺蛳粉
里面有
螺丝吗
答:
首先,需要明确的是,螺蛳粉中的“螺”指的是螺蛳,而不是螺丝。
螺蛳是
一种水生动物,有着坚硬的壳和柔软的身体,是制作
螺蛳粉的
主要食材。螺丝则是一种机械零件,与螺蛳毫无关系。其次,正宗
的螺蛳
粉制作过程中并不会添加任何螺丝或其他类似物品。螺蛳粉的制作过程非常简单,只需要将螺蛳煮熟后加入适量...
柳州
螺蛳粉
用
的是
东北
田螺吗
答:
加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、洒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱,香辣可口
的螺蛳粉
就做好了。所以不是东北田螺,是柳州产的
石螺
。柳州
螺蛳粉是
用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食。2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西非物质文化遗产名录,倪铫阳被确立为传承人。
螺蛳拟列为二级保护动物,还能好好吃
螺蛳粉吗
?
答:
6月28日,记者从广西水生野生动物救护中心获悉,名录中拟列为二级保护动物“螺蛳”与“
螺蛳粉
”中使用
的田螺
和
石螺
是完全不同的物种,拟列为二级保护动物
的螺蛳
,是田螺科、螺蛳属,主要生长在云南省的高原湖泊中,下面还分6个种,别说吃了,可能一般人连见都见不到。“螺蛳粉”的生产和食用完全不受...
螺蛳粉
汤料配方
答:
正宗柳州
螺丝粉
配方 原料;
石螺
10斤,猪筒骨5斤,鸡骨架3斤,鸡油2斤,八角6克,沙姜8克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,干辣椒 1斤,油辣椒红0。5克,桂林豆腐乳15块,紫苏0。5斤,酸笋1斤,清水50斤,姜0。5克。 制作;(1)先将石螺用清水洗净,侵泡...
螺蛳粉的螺蛳是
什么东西?
答:
螺蛳粉里面没有螺蛳的。螺蛳粉里面虽然写着螺蛳,但是里面确实是没有一颗螺蛳,就像正宗的柳州螺蛳粉其实就是螺蛳粉汤汁以青螺和猪大骨加上香料一起进行熬制的汤为主,吃粉时青螺和猪大骨并不放入碗中,有螺味却不见螺,这才是正宗
的螺蛳
粉。
螺蛳粉的
制作材料:主料:米粉(也可以用干切粉),...
螺蛳粉
里面到底有没有螺蛳?你真的了解它吗?
答:
图1
螺蛳粉
螺蛳,即方形环棱螺(Bellamyaquadrata),又名方
田螺
、
石螺
、湖螺等,隶属于田螺科环棱螺属。壳呈长圆锥形,中等大小,质厚且坚固;有7个螺层,缝合线明显,体螺层不膨胀;壳面不外凸,呈绿褐色或黄褐色,具有细密而明显的生长纹和螺棱;壳口呈宽卵圆形,上方有一锐角,周缘完整;厣...
很多人对一碗
螺蛳粉
念念不忘,螺的尾部能不能吃,里面是黄还是屎?
答:
螺蛳粉的
风采为什么那么大?
田螺
自身的味道很最令人魂牵梦绕的了。但很多人尽管喜爱吃螺,吸田螺,却不一定了解吃螺的一些细节。这里也为大家讲到一下,各种各样螺的尾端究竟可不可以吃,里面是最好吃的或是螺的便便呢?无论之前怎样,今日看了这篇文章的也要注意了。最先说追求的
是石螺
。田螺肉...
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