66问答网
所有问题
当前搜索:
螺蛳粉是米线还是粉条
螺蛳粉
和
米线
是同一个东西吗?
答:
螺蛳粉中用的粉主要就是米粉
,米粉一般是用了大米还有红薯粉、土豆粉混合而成,制成的口感比较软糯一些。而米线用的是大米制成的,口感筋道,很有弹性。此外螺蛳粉和米线做法也不相同。米线主要是长条状的,截面是圆形,一般都是白色。通常的做法就是先在水中煮熟,捞出过凉水,然后再放入肉汤中,用...
螺蛳粉
的
粉是
什么粉
答:
螺蛳粉的粉是中国南方地区的一种小吃米粉
,也叫做干米粉,粉条细长、有嚼劲,虽然跟米线有点相似,但不是米线。螺蛳粉是广西柳州特产的典型代表,具有地方特色的一种小吃,也是中国非物质文化遗产。螺蛳粉之所以会产生“臭味”,是因为螺蛳粉种的酸笋是经过发酵后制成的。还有一种原因是螺蛳粉的汤底是...
螺蛳粉
的粉可以用
粉条
代替吗
答:
螺蛳粉的粉不可以用粉条代替
。螺蛳粉的粉是中国南方地区的一种小吃米粉,也叫作干米粉,粉条细长、有嚼劲,虽然跟米线有点相似,但不是米线。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由...
螺蛳粉用的什么
粉条螺蛳粉
属于什么粉条呢
答:
1、螺蛳粉用的是圆米粉
。2、首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸...
螺蛳粉
用的什么
粉条
答:
螺蛳粉粉条用的是柳州特有的干切粉,和吃的米粉(米线)不同
,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用,螺蛳粉用的是陈年米,放久的米失去了油性,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。螺蛳粉臭味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”...
螺蛳粉
和
米线
的区别
答:
螺蛳粉是
广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,其特点是辣、爽、鲜、酸、烫,它的主料是米粉、螺蛳以及腐竹,辅料有酸菜、生菜、炸花生米、萝卜干、黑木耳等等,其汤料主要是由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料熬制而成。
米线
的简介 米线指的是用米制成的长条状、截面为圆形的白色条状...
龙圩好吃的
螺蛳粉
答:
龙圩的
螺蛳粉
以
米线
为主材料,佐以青蒜、花生、香菜、豆腐皮、脆皮等丰富的配料,淋上特制的卤汁调味,再撒上辣椒粉和葱花,这样看起来普通的小吃,却拥有令人难以抗拒的诱人香气和美味口感。尝到龙圩的螺蛳粉后,你就会对它念念不忘。其中最耐人寻味的是这道小吃独特的香味,它是由配料与卤汁相互搭配...
螺蛳粉
里面的
粉是
什么粉
答:
粗
米线
,类似于江西米粉
柳州
螺蛳粉
怎么煮 煮柳州螺蛳粉的详细步骤介绍
答:
1、泡粉。
螺蛳粉
的米粉不同于普通的
米线
,它必须经过浸泡变软后才能下锅煮。准备一个大碗,注入适量的温水,放入米粉,浸泡15-30分钟,直到米粉软化至能随意弯曲的程度。温水是为了加速软化,节省时间,也可以直接用冷水浸泡,但绝对不用开水浸泡。2、煮粉。米粉冷水下锅,开大火,水开后煮2分钟左右,...
柳州
螺蛳粉是
什么时候兴起,最初的发源和配方是什么的?
答:
柳州
螺蛳粉
: 首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(
米线
)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮)...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
螺蛳粉好吃还是过桥米线好吃
螺蛳粉是什么粉条
螺蛳粉用的是什么粉条
螺蛳粉为什么叫螺蛳粉
螺蛳粉的粉条在哪里买
螺蛳粉的粉条怎么分辨好坏
螺蛳粉和过桥米线一样吗
螺蛳粉跟米线什么区别
螺蛳粉和酸辣粉的区别