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蜜汁糖藕怎么上色
有什么制作南京
蜜汁糖藕
的小妙招?
答:
冷藏更佳:将煮好的蜜汁糖藕放入冰箱冷藏
,冷藏后的蜜汁糖藕口感更佳,更有层次感。点缀装饰:在上桌前,可以根据个人喜好,撒上一些芝麻或椰蓉作为装饰,增加风味。通过以上这些小妙招,你可以制作出色泽红亮、口感软糯、甜而不腻的南京蜜汁糖藕。记得在享用时,可以搭配一些清淡的食物,如绿茶或者白粥,...
蜜汁糖藕怎么
做
答:
一、
蜜汁糖藕
把灌好的米的藕放在沙锅(不能用铁锅,有铁锈味),大火烧开,盖好盖,小火继续煮,大概五成熟加入 少许小苏打粉,煮至变红色,捞出凉过,削去皮。猪板油一块放在碗底,藕切片放在猪油上,再盖上层板 油。加入冰糖、白糖,大火蒸到糖溶化完,取出,淋上蜜糖,烧热糖汁淋上。二、...
正宗
蜜汁糖藕
的做法
答:
正宗
蜜汁糖藕
的做法如下:用料:藕3节、糯米200克、冰糖40克、红糖20克、桂花少量、红枣20—30颗、蜂蜜少量。步骤1、买回来的藕用清水先浸泡15分钟再冲洗干净,浸泡的目的是让藕里的淤泥彻底瓦解出来。步骤2、糯米洗干净泡在清水里。步骤3、洗干净的藕刮掉外皮,藕的一端1.5寸左右用刀切开。步骤4、...
正宗
蜜汁糖藕
的做法
答:
1.莲藕去皮洗净,糯米洗净不用浸泡,冰糖、红糖备用;2.将莲藕盖切开,用筷子将糯米填孔,用牙签将盖固定;3.将加了冰糖、红糖、莲藕的莲藕放入高压锅中,加入没有莲藕的水,曝气后压30分钟;4.打开锅盖,小火煮30分钟。最后大火收汁成糖浆。5.取出莲藕放凉后,切片,浇上蜂蜜。甜糯的蜂蜜莲藕就...
为什么
糖藕
或者糖芋艿加了食用碱会变红?
答:
藕
的本身成分就含有:水分,淀粉,总
糖
,还原糖,蛋白质,游离氨基酸,维生素,还有少量焦性儿萘酚、无色飞燕草素等多酚化合物和极少的过氧化物酶。 当糖和藕、芋艿加在一起就会遇本身的淀粉质发生一类化学反应,形成一定量的酚酞成分,所以在这种情况下遇碱就会变红。
蜜汁糖藕怎么
做好吃
答:
蜜汁糖藕怎么
做 材料 大虾1斤,干红辣椒,葱,蒜,花椒,香辣酱,香油,盐,糖,熟白芝麻 做法 1、买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用。2、葱切断儿,蒜扒皮整个备用。3、锅内放油,可以适当多些,油七、八在热时放入虾,炸至变成红色捞出。4、把锅...
怎么
做
糖藕
答:
③将
藕
放入大桶内,放满水,蒸4-6小时,藕呈黑色即可。④趁热取出藕,刨去藕皮,切成稍厚的片,装盆,撒上桂花白糖即成。特点甜糯适口。2.原料:西湖白花藕2500克,蜂蜜100克,精白糯米1000克,
糖
桂花250克,白糖500克,食用碱2克 做法: 1.洗净白花藕,去皮。糯米淘洗干净充分沥干。 2.净...
蜜汁糖藕
的做法
答:
蜜汁糖藕
做法一,材料 "圆糯米 150g","莲藕 1个","冰糖,桂花酿 适量",做法 1:将糯米洗净,用水泡3~4小时。2.将莲藕外皮刷洗干净,于莲藕头部切断1公分左右的厚片备用。3.将泡好的糯米沥干水分塞入莲藕内,塞满后,再将切断的莲藕头装回用牙签固定。2:再放入锅内水大煮开后小火焖约2小时...
蜜汁糖藕
的
蜜汁怎么
做窍门 蜜汁糖藕的蜜汁做法步骤
答:
1、准备用料。莲藕、糯米、红糖、冰糖适量。2、糯米清洗干净以后,需要提前浸泡,这样可以更好的煮熟。3、选择比较胖的莲藕,注意要莲藕的两侧都不要漏孔,清洗干净莲藕,将莲藕的皮去掉。4、在莲藕的一侧切开2厘米的,另外一侧不要动。5、在泡好的糯米完全的塞满莲藕内的所有空隙,如果按压不进去,可以用筷子...
蜜汁
莲藕有哪些常见的做法?
答:
蜜汁莲藕是一种非常受欢迎的中式甜品,它的主要原料是莲藕和糖。莲藕的口感脆嫩,营养丰富,而糖则能给莲藕增添甜蜜的口感。以下是一些常见的蜜汁莲藕的做法:
蜜汁糖藕
:这是最常见的蜜汁莲藕的做法。首先,将莲藕去皮,切成片或者段,然后用水煮至半熟。接着,将煮好的莲藕放入锅中,加入适量的糖,用小...
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