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蜜枣粽子为什么中间的米不熟
为什么蜜枣粽子
有的
中间
是生的?
答:
蜜枣粽子中间的米不熟,可能是这些原因导致的:
1、可能是糯米泡的时间不够长
,一般在制作粽子之前,要先把糯米提前浸泡一晚上,因为糯米的颗粒比较大,质地也比较硬,把糯米放冷水里浸泡,能让糯米浸泡变软,而如果浸泡时间短的话,糯米还是很硬,这样就会导致糯米不容易熟。2、
煮蜜枣粽子时加的水不够
。
蜜枣粽子为什么中间的米不熟
蜜枣粽子中间的米不熟的原因
答:
1、糯米和蜜枣浸泡的时间不够长
。制作蜜枣粽子之前,需要将糯米提前浸泡一晚上。糯米的颗粒比较大,质地比较硬需要长时间的蒸煮才能蒸熟,将糯米在冷水中浸泡软后更容易煮熟。晒干后的蜜枣质地也比较硬,在包糯米之前需要用温水浸泡30分钟,蜜枣稍微泡软一些能更好的渗透进粽子中。2、蒸糯米时加入的水不够...
为什么蜜枣粽子
里面
不熟
?要怎样做才能让里面
的米
熟起来呢?
答:
因为煮的时间不到位
,煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系,如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等,这些因素都会影响煮粽子的时间长短。建议用高压锅,有压力以后,只要40分钟就可以了。如果用一般的大锅,就要煮的时间长些了,大约要3-4个小时。这个和粽子的大...
为什么蜜枣粽子
里靠近蜜枣的那层
米不
容易煮熟?
答:
可能是两种东西的比热容(单位质量物品吸收相同热量所上升的温度)不一样
,蜜枣在的地方会吸比较多的热量,但温度却没有那么快上升,所以连周围的米都没熟.煮久一点就没关系.也可能是在蜜枣生产过程中,除了添加“保险粉”控制蜜枣的颜色,为了防止青枣被煮烂,还得加入另一种化工原料-——氯化钙。“保险...
粽子中间蜜枣
位置
没熟
怎么办
答:
一般来说,枣子旁边的米还没熟。
红枣吸收了大部分的热量和水分,所以中间会出现夹生
。这样的话,糯米应该泡一晚,软一点,然后蜜枣泡5分钟左右,这样才能充分吸收水分,这样经过处理后,粽子就不会夹在中间了。在生产过程中,可以添加“保险粉”来控制枣的颜色,也可以添加一些添加剂来保证枣的颜色。红枣...
为什么蜜枣粽子
煮
不熟
蜜枣粽子煮不熟的原因
答:
为什么蜜枣粽子
煮
不熟
蜜枣粽子煮不熟的原因1、蜜枣粽煮不熟的原因是没有将米浸泡6小时以上或蒸煮时间没超过一个半小时。2、糯米泡六小时到八个小时备用。3、粽子叶对折弯盛漏斗状。4、先放一半米,再放蜜枣,再填满糯米。5、把上面的粽叶折过来。包紧。6、用绳子缠好就可以了。7、煮一个半小时...
我家最近包
蜜枣粽子
,可是蜜枣边上的糯米老是煮
不熟
,请问有何办法?_百 ...
答:
煮
粽子的
时候,上面要压上重物,这样就好了,还有
蜜枣不
要买皮厚的,买皮开裂的。
用
蜜枣包粽子
,蜜枣边上
的米
怎么都有点生硬,感觉煮
不熟
似的
答:
5.材料准备好后,就可以包了,取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在
米中间
轻轻划一字,放入馅(不加就不用划)右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑
粽子
要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防...
蜜枣粽子
怎么烧熟
答:
2.两只粽子叶叠起来用,这样从尾部卷起一个圆锥,放一点糯米,然后
蜜枣
和花生,上面再放一层糯米,不要太多,九分满,包好 3.全部粽子包好后放在一口足够大的锅里,加
没
过
粽子的
足量水,把一个笼屉压在上面,同时压一个重物,目的是不让粽子浮起来露出水面,这样开大火煮沸后转中小火煮三个小时...
影响红豆
蜜枣粽子
味道的因素有哪些?
答:
浸泡时间:糯米、红豆和蜜枣在制作前需要提前浸泡,浸泡时间对粽子的味道有很大影响。糯米浸泡时间过短,会导致粽子口感偏硬;红豆浸泡时间过短,煮熟后口感不软糯;蜜枣浸泡时间过长,会导致粽子过于甜腻。因此,要根据原料的实际情况调整浸泡时间,使粽子口感更佳。烹饪方法:红豆
蜜枣粽子的
烹饪方法也会影响...
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