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蛋白质有哪些理化性质及应用
请简述
蛋白质
的
理化性质及应用
。
答:
蛋白质的理化性质及应用的简述如下:
1、蛋白质的两性电离
蛋白质分子除两端的氨基和基可解离外,侧链中某些基团在一定条件下可解离成带正电荷或负电荷的基团。在某一pH溶液中,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,蛋白质所带的正电荷和负电荷相等,净电荷为零,此溶液的pH称为该蛋白...
简述
蛋白质
的
理化性质
,
是
树蛋白质变性作用在临床上的运用。
答:
1.胶体性质:蛋白质相对分子质量很大
,在水溶液中所形成的颗粒具有胶体溶液的特 征,如布朗运动、丁达尔现象、不能通过半透膜等.溶液中,蛋白质胶体颗粒带有相同电荷,彼此排斥;而且颗粒表面极性分子能与水分子形成一层水膜,将蛋白质颗粒相互隔开,因此蛋白质颗粒比较稳定,不易沉淀.2,
两性电解质
:蛋白质分子...
蛋白质
的
理化性质
答:
蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物,其理化性质一部分与氨基酸相似,
如两性电离、等电点、呈色反应、成盐反应等
,也有一部分又不同于氨基酸,如高分子量、胶体性等等。\r\n\r\n一、蛋白质的物理性质包括:\r\n\r\n1、
水解性
:蛋白质经水解后为氨基酸。
有的蛋白质能溶于水
,如鸡蛋白,有的难...
蛋白质有哪些理化性质
可以用于分离纯化
答:
蛋白质的理化性质在分离纯化过程中起到重要作用。溶解性:蛋白质在不同溶剂中的溶解度有差异
,这为分离纯化提供了基础。通常,蛋白质在极性溶剂,如水中的溶解度大于在非极性溶剂,如有机溶剂中的溶解度。1、利用这一性质 利用这一性质,可以选择适当的溶剂将蛋白质从混合物中提取出来。分子量和分子量...
蛋白质
的
理化性质有哪些
答:
蛋白质的理化性质有以下几点:
1、蛋白质的两性电离
蛋白质分子除两端的氨基和羧基可解离
外,侧链中某些基团在一定条件下可解离成带正电荷或负电荷的基团。在某一pH溶液中,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,蛋白质所带的正电荷和负电荷相等,净电荷为零,此溶液的pH称为该蛋白质的...
蛋白质理化性质
答:
蛋白质理化性质有:
1、蛋白质的两性电离性质
;2、蛋白质的胶体性质;3、蛋白质的变性与复性;4、蛋白质的紫外吸收;5、蛋白质的呈色反应。1、蛋白质的两性电离性质。
蛋白质分子除两端的氨基和羧基可解离
外,侧链中某些基团在一定条件下可解离成带正电荷或负电荷的基团。2、蛋白质的胶体性质。蛋白质...
蛋白质
的
理化性质
答:
蛋白质的理化性质包含以下:1、蛋白质的两性解离及等电点,蛋白质的等电点(pI):当蛋白质溶液处于某一pH时,蛋白质上可解离基团解离成正、负离子的趋势相等,净电荷为零时溶液的pH。等电点时溶解度最小可使蛋白质沉淀,蛋白质pI要用等电聚焦等方法测定。
2、蛋白质的胶体性质
,大小在1-100nm范围...
蛋白质
的
理化性质
答:
蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物,其理化性质一部分与氨基酸相似,
如两性电离、等电点、呈色反应、成盐反应等
,也有一部分又不同于氨基酸,如高分子量、胶体性等等。\r\n\r\n一、蛋白质的物理性质包括:\r\n\r\n1、
水解性
:蛋白质经水解后为氨基酸。
有的蛋白质能溶于水
,如鸡蛋白,有的难...
蛋白质有哪些特性
答:
蛋白质具有一些特定的理化性质,如
溶解性
、热稳定性等。在适当的条件下,蛋白质可以溶解于水或其他溶剂中;在高温下,蛋白质会发生变性,失去生物活性。这些性质使得蛋白质可以在不同的环境中发挥作用。四、可进行复杂的生物合成和降解过程 蛋白质在生物体内经历复杂的合成和降解过程。生物合成过程中,...
蛋白质
的
性质
实验现象及结论蛋白质的性质
答:
1、蛋白质理化性质:①两性解离-酸碱性质②高分子性质③
胶体性质
④紫外吸收性质⑤呈色反应蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。2、没有蛋白质就没有生命。3、氨基酸是蛋白质的基本组成单位。4、它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系...
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